ALKOTÓRÉSZEK OLAJOLAJ HATÁSAI EGÉSZSÉGÜGYRE - oneKmore

A mediterrán étrendet a világ egyik legegészségesebbnek tartják. A rák és más szív- és érrendszeri és gyulladásos megbetegedések elleni védőhatásai miatt társult a hosszú élettartamhoz és a közérzethez. Ez az étrend különféle gabonafélékből, gyümölcsökből, hüvelyesekből, zöldségekből, diófélékből és olívaolajból, pontosabban extra szűz olívaolajból áll.

Noha az olívaolaj elsősorban zsírsavakból áll, több mint 200 további kisebb összetevővel rendelkezik. Így az említett olaj kétféle formában található meg:

  • Extra szűz olívaolaj. Az olívaolaj további kezelés nélküli sajtolásával nyerhető. Lehetővé teszi a kisebbségi összetevők megőrzését az olajban.
  • Finomított olívaolaj. Mechanikus extrakcióval és finomítással nyerik, amelynek során elveszíti a fenolok nagy részét, bár megtartja a zsírsavakat.

Az olívaolaj előnyei egyedülálló táplálkozási összetételéből és különösen három összetevőjéből fakadnak:

  • Egyszeresen telítetlen zsírsavak. A leggyakoribb az olajsav, amely az olívaolaj 55–83% -át teszi ki. Többszörösen telítetlen zsírsavakat (4-20%, linolsav és linolénsav) és telített zsírsavakat (8-14%, palmitinsav és sztearinsavak) is tartalmaz.
  • Hidroxi-tirozol. Az extra szűz olívaolaj kisebb összetevője. Jelentős gyulladáscsökkentő és daganatellenes hatású polifenolról van szó. Emellett javítja a lipidprofilt és csökkenti az oxidatív stresszt.
  • Oleuropein. Ez egy antioxidáns, amely a zöld olajbogyóban és az olajlevélben található. Különböző gyulladásos modellekben jótékony hatást és daganatellenes tulajdonságokat mutatott azáltal, hogy apoptózist (programozott sejthalált) indukált a rákos sejtekben, különösen a vastagbélrákban.

A szív- és érrendszeri betegségekre gyakorolt ​​hatások.

Az oxidatív stressz elindítja az érelmeszesedést, amely károsítja az erek (artériák és vénák) endotheliumát, növelve a szívrohamok és más kardiovaszkuláris rendellenességek kockázatát.

A szív- és érrendszeri rendellenességek kialakulásának kockázati tényezői között szerepel a dohányzás, az ülő életmód és a rossz minőségű étrend. A kiváló minőségű zöldségek, gyümölcsök és zsírok, például az olívaolaj azonban jótékony hatással vannak ezekre a szövődményekre.

Az extra szűz olívaolaj hasznos eszköz a Elsődleges megelőzés egészséges egyéneknél bizonyos kockázati paraméterek szintjének csökkentésével (interleukin-6, VCAM és ICAM-1). Ezenkívül segít csökkenteni a "rossz koleszterin" vagy az LDL szintjét, miközben növeli a "jó koleszterin" vagy a HDL szintjét.