Állati zsírok - fogyás

Fogyni


A állati zsírok Koleszterint tartalmaznak, és serkentik a koleszterin termelését is a szervezetben. A vérben lévő koleszterinfelesleg szívbetegségeket okozhat, de figyelembe kell venni, hogy egészséges májban szenvedő embernél a vér koleszterinszintje szabályozott, és a felesleg epeként szabadul fel. Az állati zsírok közé tartozik a sertészsír, a faggyú (marhazsír), a tőkehalmájolaj, a tej és a csirkezsír. A vándormadarak sajátossága, hogy a májban raktároznak zsírt, amelyet az ember libamáj készítéséhez használt fel.

állati zsírok

Az állati zsírt a szarvasmarhák zsírszövetének megolvasztása után nyerik. Például a disznózsírt sertéshúsból nyerik. A faggyú olyan maradék termék, amelyet olyan állatfajok zsírjának olvasztásával nyernek, mint a bárány és a tehén. A tej fölözése lehetővé teszi a vaj megszerzését.