Állattenyésztés és víz; liter 1 kg Animal Equality hús előállításához
2019. március 22
Jelenleg a világ népességének kétharmada súlyos vízhiányban szenved az év legalább egy hónapjában. Kétmillió ember él tiszta víz nélkül otthonában, és több mint 700 öt év alatti gyermek hal meg naponta hasmenésében a nem biztonságos víz miatt. Ezeket az adatokat az ENSZ nyújtotta be a víz világnapján, amelyet március 22-én ünnepelnek. A 2019-es mottó „Senkit sem hagyhat maga mögött”, hogy garantálja a vízhez való hozzáférést és a fenntartható vízgazdálkodást, amely a 2030-as menetrend egyik célkitűzése.
A vegetáriánus étrend 36% -kal csökkentené a vízfogyasztást
A vízhez való garantált hozzáférés olyan cél, amely mindennap távolabbinak tűnik, ha megnézzük az állatállományra és annak hatásaira vonatkozó néhány adatot. Csak egy kiló marhahús előállításához 15 000 liter vizet kell elkölteni, míg egy kilogramm búzához csak 1500 literre van szükség. A marhahús vízlábnyoma hatszor nagyobb, mint a hüvelyeseké. Valójában vannak olyan tanulmányok, amelyek megerősítik, hogy ha az iparosodott országok vegetáriánus étrendet választanak, az emberi fogyasztásra szánt víz költsége akár 36% -kal is csökkenhet.