Allergia a tejfehérjére; Tejmentes; Egészséges táplálkozás
Mi a kazein?
A tejet víz, zsírok, fehérjék és ásványi anyagok, valamint az úgynevezett cukor alkotja laktóz. A kazein ez az egyik tejfehérje a laktalbuminnal és a laktoglobulinnal együtt. A kazein lassan felszívódó fehérje, ami azt jelenti, hogy sokáig az emésztőrendszerben marad.
Intolerancia vagy allergia
A intolerancia többé-kevésbé erőszakos reakció egy elfogyasztott étel előtt.
A allergia ez azonnali vagy késleltetett reakció, amely az intoleranciánál erőteljesebb reakciókon keresztül nyilvánul meg, amelyek különböző szerveket érintenek. Az immunrendszer antitestek termelésével reagálva megtámadja azt az anyagot, amelyet a szervezet nem képes metabolizálni. Amikor egy túlérzékeny személy lenyeli az allergén anyagot, teste egyre gyorsabban és nagyobb intenzitással reagál minden új expozícióra. Ez azért van, mert a test az első támadáskor antitesteket hoz létre. Az allergiás reakció nagyon súlyos lehet, és akár egy ember is meghalhat.
Kazein vagy tejallergia
A kazeinallergia nagyjából megegyezik azzal tejallergia.
A tejallergiát általában nagyon korán jelentik be. Ha gyermekének allergiás reakciója van a tejre, akkor a lehető leghamarabb tájékoztassa gyermekorvosát, még akkor is, ha enyhe reakcióról van szó. A tesztek meghatározzák, hogy lépéseket kell-e tennie a jövőbeli reakciók megelőzése és a súlyosabb helyzet elkerülése érdekében.
Mi az APLV?
Az APLV rövidítés az Tehén tejfehérje allergia. Ez a leggyakoribb allergia csecsemőknél és kisgyermekeknél. Becslések szerint a gyermekek 2-5% -a szenved ettől, ez az immunrendszer erőszakos reakcióját idézi elő a tehéntej egyik fehérjéjére.