Allergia és étel Grupo La Cazuela
Laila kelkáposzta
Éppen beléptünk az év szezonjába, amely a legjobban izgatott. Elmúlt a hideg tél, a napok egyre hosszabbak lettek, a hőmérséklet egyre kellemesebbé vált, a tájak a színek robbanásáért cserélik szárazságukat, és ACHIS! Az alergiák.
Túl szép volt ahhoz, hogy ilyen tökéletes legyünk, de a tavasz beköszöntével az allergia válik a patológiává, amelyet a lakosság szenved leginkább. Egy olyan állapot, amely minden évben riasztóan növekszik a világon, számítások szerint az emberek 40% -át érinti.
De nem minden rossz hír kedves olvasók. Ez az egyensúlyhiány megfelelő étrenddel javítható és enyhíthető, de ehhez először meg kell érteni annak eredetét
Mi az allergia?
Az allergia az immunrendszer eltúlzott reakciója olyan anyagokra, amelyeket testünk idegennek tekint, és bár nem károsak, a védekezés ellenük hat. Ezt a választ nem minden ember szenvedi el, csak azok, akiknek túlérzékeny védelmi rendszere van, amely veszélyes anyagokat észlel, ha valójában nem.
Amikor az ilyen típusú emberek teste észleli az állítólagos agressziót, testük felszabadítja a hisztamint, egy olyan hormont, amelynek különféle funkciói vannak, és egyikük felelős az allergia tüneteiért: gyulladás, nyálka, tüsszögés és viszketés.
Különböző típusú allergiák
Nem minden allergia egyforma, a fő különbség okuk eredetében rejlik. Szezonális allergiák, például tavaszi allergiák fordulnak elő a különböző pollentípusok miatt, amelyek a környezetben szuszpendálódnak. Ez azoknak az embereknek a reakcióját éri, amikor belélegzik azokat, akiknek túlérzékeny immunrendszere van. De vannak más típusok és okok is.
Az ételt például egy adott étel bevitele váltja ki, azok közül, amelyek azonnali és agresszív reakciójukkal leginkább kitűnnek: kagyló, dió vagy szezám. Vannak olyan emberek is, akik allergiás reakciókat szenvednek bizonyos típusú gyógyszerek, rovarok vagy más állatok, például medúza harapása, sőt bizonyos állatokkal, például kutyákkal vagy macskákkal való érintkezés miatt.
Ne keverje össze az allergiát az intoleranciával. Ez utóbbiak sokkal enyhébb módon nyilvánulnak meg, kényelmetlenséget okozva, de hisztamin-felszabadítási folyamat nélkül.
Hogyan nyilvánulnak meg?
Az allergia különböző módon nyilvánul meg, amelyek egyszerre jelenhetnek meg különböző szervek (bőr, légzőszervek, emésztőrendszer, nyálkahártyák stb.) Bevonásával, és általános képet alkothatnak a tünetekről, többé-kevésbé közvetlenül egy komponensnek való kitettség után.
A reakciók sok esetben többé-kevésbé enyhék, sőt csak bosszantóak, például kiütések, de mások sokkal intenzívebbek lehetnek, súlyossága miatt orvosi vészhelyzetgé válhatnak.
A legveszélyesebb megnyilvánulások a glottis ödémája, amely a gége felső nyílásának elzáródása, amelyen keresztül a levegő belép, megakadályozza annak bejutását, vagy ami ugyanaz, megakadályozza a légzést, és ha ez a válság időben nem fordul meg anafilaxiás sokkhoz vezethet, amely általános szisztémás kudarc, perceken belül halált okoz.