Allulóz egy új, alacsony kalóriatartalmú édesítőszert

Allulóz Alacsony kalóriatartalmú cukor

alacsony
Mindannyian hallottunk az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekről, az aszpartámtól a szukralózon át a steviaig. De megérkezett egy új édesítőszer: az allulóz. Ez az alacsony kalóriatartalmú édesítőszer íze hasonló a cukorhoz, de 90% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz. Számos tanulmány megerősítette az allulóz biztonságosságát, és az Egyesült Államokban általánosan ismert biztonságos (GRAS) élelmiszer-összetevőnek tekintik.

A cukornál kevesebb kalóriával az allulóz felhasználható cukormentes vagy alacsonyabb cukortartalmú termékekben, fenntartva az édes ízt, amelyet a fogyasztók elvárnak bizonyos ételektől és italoktól. Noha az allulóz még nem szerepel sok kiskereskedelmi termékben, hamarosan megtalálhatja ezt az édesítőszert számos alkalmazásban olyan termékekben, mint szénsavas italok, sütemények, cukrászda és cukorka, joghurt, fagyasztott desszertek, saláták öntetei, lekvárok, gumit és pudingokat.