Almás sárgarépa rétes recept

almás

  • Ár: 0,9 €/fő
  • Kalória/100 g: 320kcal
  • Desszert és édes receptek · Receptek különleges alkalmakra

Hozzávalók

  • 300 g filo tészta
  • 6 Marlene® alma
  • 4 sárgarépa
  • 50 g mazsola
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 csésze rum vagy konyak kávé
  • 3 evőkanál fehér cukor vagy nádcukor
  • 125g vaj
  • 2 tojássárgája
  • 1 evőkanál citromlé
  • 150 g dió

Hogyan készítsünk almás és sárgarépás rétest. Az egyik édes receptek ami a legjobban tetszik néhány évig, a rétest.

Mindez egy budapesti nyaraláson indult néhány Allariz-i baráttal. Eltévedtünk cukrászdáikban, tele rétesekkel, minden gyümölcsből: eper, körte, alma, barack, őszibarack ... mind finom. Tehát csak megérkeztem Madridba, és megpróbáltam, és ez nem nagyon sikerült.

Nagy hibám a leveles tészta használata volt. Egészen a közelmúltig fedeztem fel a filo tésztát, egy nagyon finom tésztát, amelyet az arab konyhában használnak, és ugyanakkor a legközelebb áll ahhoz a rétestésztához, amelyet Budapesten kipróbáltam.

Ennek a rétesnek, amelyet ma bemutatok nektek, sárgarépa van, furcsának tűnik, de az almához remekül mutat. Hihetetlenül jól néz ki a kettő együtt. Használtunk egy nagyon különleges almafajtát is, amely elősegíti a töltelék nagyon lédús és ízesítését. A almákMarlene® Olaszországban, az Alpok lábánál, Alto Adige/Südtirol kiváltságos területén termesztve, a garantált minőség és az integrált termelés szinonimái.

Hétféle almájuk van, amelyeket a "Mela Alto Adige IGP" (oltalom alatt álló földrajzi jelzés) európai pecsét azonosít, amely garantálja származásukat. Használtuk a Red Delicious, könnyen azonosítható vonzó sötétvörös színével, és ez ráadásul édes felfedezést ad receptünk kitöltésében, igazi felfedezés.

Rétes Németül örvényfürdőt jelent, és mint fentebb említettem, ez egy Közép-Európában honos desszert, amely a dió ízét szinte bármilyen töltelékkel ötvözi. Ebben az esetben gyümölcs, Apfelstrudel vagy almás rétes, de lehet sós is (csirke, darált hús, szalonna, tojással, paprikával ...). Remélem, otthon felvidítja ezt a desszertet, biztos vagyok benne, hogy többször elkészíti. Teljesen finom.