Amarant, megoldás az elhízásra és a túlsúlyra

Az amarant termelési folyamatai fenntarthatóak.

túlsúlyra

Az Amaranth megoldást jelenthet az elhízás és a cukorbetegség problémáira az országban - vélik az Országos Erdészeti, Mezőgazdasági és Állattenyésztési Kutatóintézet (INIFAP), valamint a Chapingo Autonóm Egyetem kutatói.

A harmadik paraszti fórum keretein belül a XXII Vidéki Kulturális Vásár, rámutatott arra, hogy a mexikói étrend a feldolgozott élelmiszerek napi 60 százalékos beviteléből áll, ami olyan betegségek növekedéséhez vezet, mint az elhízás és a cukorbetegség.

Az akadémiai intézmény közleményében részletezte, hogy az amarant megoldhatja ezeket a közegészségügyi problémákat, mivel fehérje értéke 64, míg a kukorica 9,0 százalékkal járul hozzá; rizs, 7,5 százalék, a bab pedig 17 százalék.