Ambar gluténmentes 10 év sör és elkötelezettség

Az Ambar Sin Gluten elfújja tizedik évfordulója gyertyáit, és megismétli a III. Cangas Sin Gluten Konferencia szponzorát, ezzel megmutatva elkötelezettségét a lisztérzékenység iránt.

A Zaragoza sörfőzde Ambar gluténmentes sörének éppen most fejeződött be első évtizede a piacon, és továbbra is híveit szerzi. „Az Ambar Especial Sin Gluten projekt igazi kihívásként jelent meg. Olyan sört akartunk, mint a sörünk, de glutén nélkül, keményen kellett dolgozni, és meg is kaptuk. "- magyarázta tavaly a Cangas Sin Gluten Konferencián Antonio Fumanal, az Ambar sörmestere és felelős a megfontoltak fejlődéséért" celiakia sör ".

És az, hogy az Ambar Sin Gluten a piac egyik úttörője a 2008-as megjelenése óta, és három éves kutatás után, az Aragón Celiac Egyesülettel együttműködve. "A felnőttkorban diagnosztizált elnöke javasolta nekünk az ötletet, és nem tudtunk nemet mondani egy ilyen kihívásra" - mondta Fumanal.

Antonio Fumanal, tavaly a II. Cangas Sin Gluten Konferencián Lorena Pérezzel együtt, a Celicidadról.

Ettől kezdve a mai napig az Ambar Sin Gluten tovább nőtt. „Az Ambar-ban élvezzük a sör elfogyasztását és az elkészítését is, ezért világos, hogy ezt az örömöt mindenkinek meg kell tapasztalnia, aki akar. Amihez hozzáfogtunk, és nemcsak Ambar Especial gluténmenteset hoztunk létre, hanem 2011-ben glutén és alkohol nélküli fajtát hoztunk létre ", - mondja Enrique Torguet, a Cervezas Ambar marketingigazgatója.

Mint a sörházból kifejtik, a gluténmentes sör elkészítése viszonylag egyszerű, ami nem olyan egyszerű, ha olyan sört állítunk elő, amely lebontotta a glutént anélkül, hogy elveszítené arany színét vagy édes és keserű ízének kombinációját. Ezt pedig egy összetett folyamat végrehajtásával érik el, amely sörfőnöke, Antonio Fumanal szerint a siker kulcsa.

---