Amikor a glutén megtámadja az agyat
Az étrendünkben mindenütt jelen lévő glutén számos neurológiai rendellenesség hátterében állhat: a migréntől az autizmusig, a Parkinson-kórig vagy a depresszióig. Ez az ellentmondásos elmélet megosztja a tudományos világot. Írta: Priscila Guilayn/Fotók: Carlos Luján
- És miért nem mondta nekem soha?
María P., az agresszív rögeszmés-kényszeres rendellenesség (OCD) által érintett sevillai férfi néhány hónappal ezelőtt felkeltette az ideggyógyász érdeklődését. 15 éve járt szakembereknél, pszichiátereknél és pszichológusoknál, és egyiküknek sem jutott eszébe ellenőrizni, hogy van-e cöliákia. Senki nem gondolta, hogy valami olyan egyszerű, mint a glutén étrendből való kizárása megváltoztathatja az életüket.
Aznap neurológusának elmondta, hogy egy hasonló problémával rendelkező barátja ajánlására felkereste a gasztroenterológust. A vizsgálatok elvégzése után elmondta neki, hogy celiakia van, és ez összefüggésbe hozható rendellenességével. Így egyik napról a másikra minden ételt kiirtott glutén -Az Európai Unióban feldolgozottak 80 százaléka - és a TOC jelentősen lágyult. - Még soha nem éreztem magam ilyen jól - zárta szavait Maria. "A neurológus nem tulajdonított nagy jelentőséget, de azt mondta nekem, hogy a diéta segíthet nekem" - emlékezik vissza. Úgy értem, tudta, hogy a glutén befolyásolhatja a betegségemet, de ezt soha nem gondoltam volna ».
Luis Rodrigo Sáez, a lisztérzékenység spanyol szakértője javasolja a glutén eltávolítását bármilyen neurológiai rendellenesség esetén. "Ez egy ártalmatlan kezelés, amely javíthatja ezeknek a kórképeknek a fejlődését" (Fotó: Javier Quintana)
Az az igazság, hogy Spanyolországban kevés neurológus mondta volna Maríának a glutén neurotoxicitásáról a lisztérzékenységben szenvedőknél vagy azoknál, akik érzékenyek a gluténra, a lisztérzékenység egyik kisebb változatára. Mindennél többet az kazuisztika számára; nagyon csökkent. Más szavakkal, 1966 óta, amikor először írták le a tartós glutén intoleranciával összefüggő neurológiai betegségek csoportját - „neurogluten” néven gyűltek össze -, ezek közül a betegségek közül sokat csak elszigetelt esetekben vagy kis sorozatban igazoltak. beteg, ezért sok szakember általában nem veszi figyelembe. „Vannak neurológiai patológiák, amelyekben a glutén játszik szerepet. Ez megkérdőjelezhetetlen - mondja Jesús Porta-Etessam, a madridi San Carlos Klinikai Kórház neurológiai vezetője. De fontos elhatárolni, hogy mi kapcsolódik közvetlenül a neurogluténhez, és mi az alkalmi kapcsolat ».
Korai kezelés
Mindenesetre a gluténnel kapcsolatban két neurológiai rendellenesség van, amelyet senki sem vitat. Glutén ataxia, amelyben a kisagy érintett, mozgászavarokat okozva az ujjakban, a kézben, a karokban, a lábakban, az ajkakban, a nyelvben és még a szemekben is. És a perifériás neuropathia, amely érinti a gerincvelő idegeit vagy idegsejtjeit, izom- és érzékszervi problémákat okozva. "Ez a két betegség gluténmentes étrenddel javul, ha az szigorú és folyamatos, a legtöbb esetben" - mondja Carlos Hernández Lahoz neurológus, majdnem két évtizede neuroglutenista. Fontos azonban, hogy a kezelést korán, még az idegsejtek halála előtt alkalmazzuk ».
Luis Rodrigo Sáez nem neurológus, de Lahozhoz hasonlóan csaknem 20 éve búvárkodik a neurogluténben, és még néhány betegségben megvédi az étrend előnyeit. Sáez gasztroenterológus, irodájában megfigyelte a különböző neurológiai szövődmények javulását, csupán a glutén eltávolításával a betegből. "300 esetről beszélek, némelyiket évekig követték" - mondja az Asztúria Központi Egyetemi Kórház emésztési szolgálatának ez a korábbi vezetője, aki nem habozik tanácsot adni -, bármilyen neurológiai rendellenesség esetén, kivéve nagyon előrehaladott esetek, talán a gluténmentes étrend kialakítása és ellenőrzése, mivel ez egy biztonságos kezelés, amely javíthatja ezen kórképek klinikai lefolyását és fejlődését ».
"A neurológiai problémákkal küzdő betegek 10 és 20 százaléka profitálhat a gluténmentes étrendből" - állítja Luis Rodrigo Sáez emésztéstudós
A legtöbb neurológus a maga részéről nem javasolja a glutén és a kérdéses probléma közvetlen és tudományosan bizonyított összefüggése nélkül. "Nem szükséges nem megfelelő elvárásokat generálni a betegeknél" - mondja Pablo Irimia, a spanyol Neurológiai Társaság tagja. «Láttam olyan eseteket is, amikor a rák spontán gyógyult. Vannak - teszi hozzá Antonio Yusta, a guadalajarai egyetemi kórház neurológiai vezetője. De az orvostudományban nem egyedi eseteket tárgyalunk, hanem tudományos demonstrációkért járunk el ».
Visszafelé megállás nélkül
P. María azonban évek óta szerette volna tudni, milyen összefüggés van a glutén és néhány neurológiai rendellenesség között, még akkor is, ha ez tudományosan nem bizonyított. "Hány bajt tudtam megmenteni magamtól" - mondja ez a 34 éves ebédlőfigyelő, aki emlékezik azokra az időkre, amikor élete folyamatosan visszafejlődött. Sétáltam az utcán, és amikor megláttam egy sort vagy bármit, vissza kellett mennem. És ha nem találtam más utat, maradtam körökben járni. Nehezen mentem egyik szobából a másikba. Mindenért, amire rituálékra volt szüksége. Horror! ». Most, tavaly június óta, a gluténmentes étrendjétől eltekintve, Maria abbahagyta a visszalépést. Most megyek tovább! Több feladatot ruháztak fel a munkahelyemen, és több tanfolyamra jelentkeztem; Meg akarom tanulni. Tudom, hogy meg tudom csinálni. Még kirándultam is! ".