Amikor főzni kell
A hüvelyesek többi részével ellentétben, a megkeményedés elkerülése érdekében meleg (melegnél melegebb) vízben kell áztatni. Ha tehetik, jó, ha hálóba teszik őket a vízbe, hogy megakadályozzák a törést és a hámlást. Ha főzés közben több vizet kell hozzáadnia, mindig ügyelnie kell arra, hogy forró legyen, mivel a hideg víz leállítja a főzést és a csicseriborsó megkeményedik.
Mindenesetre emlékeztetni kell arra, hogy mielőtt bármilyen receptet elkészítenénk szárított csicseriborsóval, néhány órán át - meleg vízzel, sóval és kevés bikarbonáttal - át kell áztatni, majd felmelegedni és amikor forrni kezd, Adja hozzá a Daganzo ® csicseriborsót, jól lecsepegtetve és forró vízzel átengedve, hogy ne forrjanak fel. Ha gyorsfőzőt használunk a főzéshez, akkor ezek között kell számolni 20-30 percig Az első sípoktól, amelyeket a készülék ad, ha a tűzhely nagynyomású tűzhely (az egész életre szóló súlyú), akkor kb. 40 perc és ha alacsony hőfokon van 3 óra és egy fél a jó főzéshez azonban csicseriborsóink tökéletesen bírják a hosszabb főzési időt.
A főzés a nyugati csicseriborsó fogyasztásának leggyakoribb módja. Hozzáadhatók levesekhez, pörköltekhez és rizsételekhez kombinálhatók, több ezer egyéb mellett.