Amit Díaz Ayuso étlapja tett le az asztalra - Nodo50
Írta: Caorsi Laura
A koronavírus ma nyitja meg a hírt, de az elhízás is járvány. És ez a WHO szavaival élve a 21. század egyik legsúlyosabb közegészségügyi problémája. Lopakodó, progresszív, több kórkép elődje, ez az egyik vezető megelőzhető halálok a világon. Az elhízási járvány emberek millióit sújtja. Az esetek az elmúlt négy évtizedben megháromszorozódtak, és sem Spanyolország, sem a gyerekek nem védettek. Nem számít, melyik vizsgálatot nézzük: a százalékok pusztítóak; hazánkban a gyermekek több mint 40% -a túlsúlyos vagy elhízott. Ha az 5 és 19 év közötti népességre összpontosítunk, Európában a 4. helyet foglaljuk el, amint azt a jelentés is mutatja Az elhízás súlyos terhe az OECD 2019-ben megjelent. Ez a probléma alapja, nem pedig egy pizza.
Napjainkban láthattuk a koronavírus egészségre gyakorolt hatását, és valószínűleg a közeljövőben elhízást is tapasztalunk. Ha teljesülnek az OECD előrejelzései, akkor ez a következő 30 évben az egészségügyi kiadásaink 10% -át teszi ki. „Az elhízás járványként és„ betegségek betegségeként ”olyan valóság, amellyel már régóta szembesülünk, és amely messze nem áll le, de veszélyesen halad előre, amíg az általános egészségügyi rendszerünket az egészségügyi kiadások jelentős növekedésével fenyegeti, hogy enyhítsen. az ebből fakadó problémák "- figyelmeztetett néhány hónappal ezelőtt a CIBEROBN tudományos igazgatója, Carlos Diéguez.
A koronavírustól eltérően az elhízási pandémiában a gyermekek a legkiszolgáltatottabb emberek. Valójában már korán kialakulnak a betegségek felnőtt, mint például a magas vérnyomás vagy a 2-es típusú cukorbetegség, mind súlyos, mind fogyatékos. Ráadásul az évek múlásával általában túlsúlyosak maradnak. "Az összes érintett szintről intézkedéseket kell hoznia, és ezt most meg kell tennie" - mondta Diéguez. Politikusoknak, oktatóknak, orvosoknak, kutatóknak, az élelmiszeriparnak és általában a szociális ügynököknek koordináltan kell dolgoznunk a járványos arányok e valóságának megfordítása érdekében. ” Javaslatai közül kettő kiemelkedett: "kiegyensúlyozott iskolai menük táplálkozási szakemberek által ellenőrzöttek" és "átfogó étkezési oktatás szülőknek és gyermekeknek". Pont az ellenkezője annak, amit az elmúlt hetekben Madridban láthattunk.
Ez megmagyarázza, hogy a madridi közösség által a riasztási állapot elrendelése óta 11 500 gyermek számára kínált menü annyi kényelmetlenséget okozott a közegészségügyi szakemberek, különösen a táplálkozási szakemberek körében. De ez nem magyaráz meg mindent. Nem magyarázza meg, miért törhet át egy ilyen terv március közepén, vagy miért tartják fenn azóta mind a mai napig anélkül, hogy a lakosság nagy része a fejére tenné a kezét. Ennek - és a probléma mélységének - megértéséhez elemezni kell Díaz Ayuso e menü védelmét.
Tíz dolog, amit érdemes megjegyezni
Ez a beszéd 10 kérdést tesz le az asztalra, amelyek megérdemelnék a gondolkodást:
1. A vadkártya használatának veszélye Egy nap egy nap. - Nem hiszem, hogy egy gyereknek problémát jelent, ha pizzát kap. Bárki, beleértve az egészségügyi szakembereket is, egyet tudna érteni a mondattal. A lényeg az, hogy "gyermekről" és "pizzáról" beszélni, így egyes számban hamis. A valóság az, hogy 11 500 gyermek étkezik naponta - és 7 hétig - egészségtelen menüt. A szingularizáció amellett, hogy ezt a valóságot lebecsüli, bizonyos empátiát vált ki. Miért? Mert azon az elképzelésen alapszik, hogy "egy nap egy nap", a magányos ember régi csapdája, amelyet mi felnőttek teszünk magunkkal, ha napi túlkapásokkal szembesülünk.
2. Az ülő élet és a hiperkalórikus étrend rosszul megy. "Rántott csirke durranások", "csirkehamburgerek sült krumplival", "sajt és sonka tekercs", "Coca-cola" ... A menüket alkotó ételek és italok kalóriasűrűsége magas (vagyis sok kilokalória az étel súlyához viszonyítva), ráadásul táplálkozási szempontból gyengék. Ezek a javaslatok elterelik a gyermekeket az egészséges táplálkozástól, miközben veszélyesen vezetik őket a túlsúly és az elhízás országútjára. Ezeknek a hatásoknak a sebessége növekszik a bezártság körülményei között, ahol az ülő élet állandó.