Amit soha nem mondtak el a kalóriákról, és mi akadályozza a sikeres fogyásban
Az összes súlycsökkenési folyamat összefoglalható az étkezés szabályozásában és a testmozgásban. De van egy fogás, és ez nagyon észrevétlen marad
"Kalória". Ha jelenleg szigorú diétát tartasz a fogyás érdekében, valószínűleg rémálmaid vannak ezzel a szóval kapcsolatban. A legrangosabb táplálkozási szakemberek ajkán van, az elfogyasztott termékek címkézésén és a médiában, amelyek tippeket és trükköket terjesztenek arra vonatkozóan, hogyan lehet sikeresen lefogyni. Egyre több étterem tartozik pontos számolás a tányérokon. Az új elektronikus edzőeszközök, például a mobiltelefonok vagy az intelligens órák figyelik a fizikai aktivitást és azzal együtt, az elveszett kalóriák mennyisége.
Általános szabály, hogy mind az orvosi közösség, mind a népi örökség egyetért abban ha csökkenteni szeretné a skálán látható számot ha minden reggel mérlegeli magát, akkor csak egy alacsony kalóriatartalmú étrendet kell vállalnia és aktív életet kell folytatnia. Röviden: éhezés és rengeteg testmozgás, vagy ami ugyanaz, szenvedj. De mennyiben igaz? „A legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy az emberek több mint 80% -a visszanyeri a hosszú távú fogyását. És amikor ez megtörténik, sok nfeltételezzük, hogy a lustaság miatt nem vagyunk képesek, hogy hibásak vagyunk ", írja az újságíró Peter Wilson, egy érdekes jelentésben, amelyet az „The Economist” publikált. Ő, mint a világon élő emberek milliói, egyike azon sokaknak, akik rosszul érezték magukat amiatt, hogy ezerféleképpen próbált fogyni sikertelenül.
Egészségügyi intézmények és kormányok világszerte továbbra is ugyanazokat a tanácsokat kínálják a fogyáshoz: számolják és csökkentik a kalóriákat. És ez hamis
"Igaz, hogy ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget, fogyni fog, és ha sokkal többet fogyaszt, akkor hízni fog" - mondja Wilson. "De az ételek pontos kalóriatartalmának kiszámítása sokkal nehezebb mint azt az élelmiszer-csomagolásokon oly biztonságosan feltüntetett pontos számok javasolják. Minden test másképp dolgozza fel a kalóriákat. Például az Ön által fogyasztott napszak figyelembe kell venni. Végül minél többet próbálunk, annál inkább rájövünk, hogy a kalóriaszámolás nem segít a testsúlyunk kontrollálásában, sőt az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben sem. Az újságíró a kalóriák történetén keresztül utazik, hogy azzal érveljen, hogy ahogyan a cukoresküvésnél történt, az elhízás elleni küzdelemben magától értetődő igazságok közül sok hamis.
A RAE a „kalóriatartalmat” a hőenergiával egyenértékű egységként határozza meg az a hőmennyiség, amely szükséges 1 gramm víz hőmérsékletének 1 Celsius-fokkal történő emeléséhez, 14,5 foktól 15,5 fokig, normál nyomáson ”. A német tudósok az 1860-as évektől kezdték használni az élelmiszerekben lévő energia mennyiségének kiszámításához. De a tó túloldalán egy amerikai mezőgazdasági vegyész kezdene bevezetni a közvéleménybe a kalória fogalmát. Wilbur Olin Atwater 1887-ben a „Century” magazinban nagyon érdekes cikkeket írt, amelyeket ebben a különös szlogenben lehet összefoglalni: "A táplálék a test számára az, ami az üzemanyag tüzet ad".