Ana María Cuervo „Jobbak vagyunk, ha 60% -ra csökkentjük a kalóriafogyasztást” Ciencia EL PA; S
Ana María Cuervo egy nemzetközi tudóscsoport része, amely az öregedést számos betegség leküzdésének eszközeként tanulmányozza
Ana María Cuervo (Barcelona, 1966) szerint az ételek nem tartoznak nagy szenvedélyei közé, de nem mondott le azokról a kalória-korlátozó diétákról, amelyeket néhány kollégája követ. Nyolcvan éve az állatokon végzett kísérletek azt mutatják, hogy a kevesebb táplálkozás meghosszabbítja az életet és az egész életen át tartó életet, de az emberekben ezt a kapcsolatot bizonyító vizsgálatok.
A New York-i Einstein Öregedési Kutatóintézet társigazgatója azt is elmondja, hogy mostanában tudta meg, hogy laboratóriumában többen elkezdték gyakorolni az időszakos böjtöt, "ami annyi kalória koncentrálásából áll, hogy kevesebb étkezés" . "Ennek értelme van, mert laboratóriumi munkánk során azt látjuk, hogy az autofágia [egy újrahasznosító rendszer, amelyben a sejtek megeszik önmagukat], amely a sejtek tisztításához szükséges, beindul, ha egy ideig nem eszel.", Magyarázd. "Amit meg kellene tennünk, az az, hogy naponta háromszor együnk, és ne töltsük az egész napos csipegetést, mert nem adunk autofágia időt a sejtek tisztítására" - teszi hozzá. Az időszakos böjt arra kényszeríti a parti menetrendjét, hogy laboratóriumában jól kiegyensúlyozott legyen, "mert számolni kell arra, hogy mikor ehetnek mindenki" - folytatja a kutató. Bár állatokkal dolgoznak, az egészségükre gyakorolt pozitív hatások meggyőzték a tudósokat saját szokásaik megváltoztatásáról.
Néhány nappal ezelőtt Cuervo Madridban volt az első geotudományi konferencia szervezőjeként, amelyet a Gadea Alapítvány támogatott, az öregedéssel foglalkozó világméretű szakértők találkozója, amely meg akarja változtatni a betegségek megközelítését. A következő hónapokban együttműködik a világ első tanulmányában, amely nem egy betegséget kezel, hanem magát az öregedést. Nir Barzilai vezetésével, Cuervo kollégája az Albert Einstein Orvostudományi Karon tesztelni fogja, hogy a metformin, a cukorbetegség kezelésére használt molekula is lassíthatja-e az öregedést.
Néhány kutató, az állatokon elért eredményekre való tekintettel, olyan gyakorlatokat alkalmazott, mint az időszakos böjt
Kérdez. Tudjuk, mi történik velünk, ha öregszünk?
Válasz. Ez a kérdés érdekes, mert azt gondolhatja, hogy ha az öregedést tanulmányozzák, akkor az első dolog az, hogy megtudja, mi ez. Hosszú évek óta tanulmányozzuk az öregedést, de ez csak az utóbbi hat-hét évben merült fel. Milyen tényezők vagy paraméterek járulnak hozzá az öregedéshez. Hat évvel ezelőtt jött létre a geroscience gondolata, és meghatározták az öregedés hét pillérét. Ez magában foglalja az olyan folyamatokat, mint a sejtek tisztítása, amit laboratóriumomban végzünk, a telomerek, az idő múlásával csökkenő energiahatékonyság vagy az immunitás problémáinak vizsgálata.
Ezen oszlopok meghatározása után kísérletileg megpróbáltuk tesztelni, hogy a hipotézis helyes volt-e, és láttuk, hogy ezek a folyamatok összefüggenek egymással. Nem kellene mindet kijavítani. Ha módosítja az egyiket, például javítja a sejtek tisztítását, akkor minden más jobban működik. Ez pozitív üzenet.
P. Most a betegségek kezelése nagyon szét van osztva, vagy rákról, Alzheimer-kórról vagy cukorbetegségről van szó, de feltételezem, hogy ha ezt a hét pillért jól megértenék, akkor lehetne cselekedni némelyikük ellen, és globális előnyökkel járhat az öregedéssel összefüggő betegségekben.
R. Ha ahelyett, hogy az öregedéssel járó betegségek mindegyikén cselekedne, az öregedés ellen cselekszik, ami közös mindannyiukban, javítani fogja ezeket a betegségeket. Olyan embereket akarunk oktatni, akik szív- és érrendszeri betegségekkel, cukorbetegséggel vagy Alzheimer-kórral foglalkoznak, hogy ők is elkezdjenek gondolkodni az öregedésről, mert ez mindannyiuk közös tényezője. Ha öregedő kutatókkal kezdenek dolgozni, és kiderül valami, ami modulálja, még akkor is, ha nem gyógyítja meg a betegséget, mert az Alzheimer-kórban mutált fehérje nem fog menni, akkor sokat késlelteti a tünetek megjelenését.