Antioxidánsok - Tanuljon meg mindent a szabad gyökök elleni harcban
Az antioxidánsok olyan elemek, amelyek segítenek megakadályozni az instabil molekulákat, az úgynevezett szabad gyököket, amelyek károsítják sejtjeinket, ami a jól ismert sejtos oxidációt eredményezi.
Az oxigén hatásai
Az oxigén potenciálisan káros hatásainak többsége számos kémiai vegyület, az úgynevezett ROS képződésének és aktivitásának köszönhető, amelyek hajlamosak oxigént adományozni más anyagokra. A szabad gyökök és az antioxidánsok a betegség mechanizmusainak modern vitájává váltak.
Ironikusnak tűnik, hogy az oxigén, amely az élet elengedhetetlen eleme, bizonyos körülmények között káros hatással van az emberi testre
Oxigén-vita
Az embereknek oxigénre van szükségük az élethez, de a egyszerű fellélegzés erősen reaktív molekulák, például szabad gyökök képződését eredményezi. Amint a szabad gyökök kölcsönhatásba lépnek a test más molekuláival, oxidatív károsodást okozhat, ami sokféle betegség kialakulását eredményezheti.
Az oxidáció hatása gyorsan észrevehető, például alma vágásakor. Láthatjuk, hogy néhány perc múlva elnyeri (rozsdás) megjelenését, miután kitettnek hagyja
Mi az oxidatív stressz?
Ezt a kifejezést a szabad gyökök károsodása, és ez akkor jön létre, amikor kritikus egyensúlyhiány van a szabad gyökök képződése és az antioxidáns védekezés között. Ez a negatív hatás a molekuláris szerkezetek széles skálájának károsodásával jár együtt, beleértve a lipideket, fehérjéket és nukleinsavakat.
Rövid távú oxidatív stressz
Előfordulhat traumák, fertőzések, hősérülések, hypertoxia, toxinok és túlzott testmozgás által megsérült szövetekben. Ezek a sérült szövetek nagyobb számú radikális termelő enzimet generálnak (xantin-oxidáz, lipogenáz, ciklooxigenáz ...), aktiválják a fagocitákat, szabad vas, rézionok szabadulnak fel, vagy megszakadnak az oxidatív foszforilációs elektrontranszportláncok, feleslegben ROS-t termelve. . A sugárzás és a kemoterápia mellékhatásai a ROS és az antioxidáns védekező rendszer közötti egyensúlyhiányhoz kapcsolódnak.
Az oxidatív stressz külső tényezői
A szabad gyökök természetesen a testben fordulnak elő, és a test természetes antioxidánsai nagyrészt képesek kezelni a méregtelenítést. De vannak bizonyos külső tényezők, amelyek ezen káros szabad gyökök termelődését okozhatják:
- UV sugárzás
- Szennyezés és szennyezés
- A dohány füstje
- "Egészségtelen" feliratú ételek fogyasztása
- Túlterhelés
- Egyes gyógyszerek vagy gyógyszeres kezelések
A testmozgás, különösen magas szinten, jelentős kárt okozhat a testben, ha nem megfelelő tápanyag biztosításával irányítják
Milyen betegségek okozhatnak szabad gyököket?
Úgy gondolják, hogy az oxidatív stressz jelentősen hozzájárul mindenkihez gyulladásos betegségek (ízületi gyulladás, vasculitis, glomerulonephritis, lupus erythematosus, felnőttkori légúti megbetegedések szindróma ...), iszkémiás betegségek (szívbetegség, stroke, bél ischaemia ...), hemochromatosis (felesleges vas felhalmozódása), fekélyek gyomor, magas vérnyomás Y preeclampsia, neurodegeneratív betegségek (Alzheimer-kór, Parkinson-kór, izomdisztrófia), alkoholizmus, vagy az ahhoz kapcsolódó betegségek dohányzó, többek közt. A ROS szerepet játszik a Mellitus cukorbetegség, szembetegségek korfüggő.