Apple Tartlet - Jobb az egészséggel
A almatorta, más néven barquita, omlós tésztával vagy leveles tésztával készített töltött desszert. Ezek azonban nagyon sokféle ízt engednek meg, attól függően, hogy milyen összetevőkkel készítjük a tölteléket, beleértve a sósakat is, például halat vagy csirkét.
Hozzávalók
A misére
- 150 g liszt
- 25 g sütőpor
- 20g cukor
- 70 g margarin
- 50 ml hideg víz
A töltelékhez
- 6 alma
- 25 g liszt
- 100g cukor
- 15 g margarin
- 10 g őrölt fahéj
Felszerelés
- Lábpenész
- Keverő tál
- Összetevő tartályok
- Szita
- Rack
Az almatorta elkészítése
Elkészítjük a tésztát
- Szitálja a lisztet, a sütőport és a cukrot egy nagy tálba.
- Adja hozzá a hideg margarint, amely villával segít, ily módon el fogja érni a tészta megfelelő textúráját.
- Amikor a tészta granulálva van, adjon hozzá vizet és gyúrja, amíg homogén keveréket nem kap.
- Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és tegye néhány percre hűtőbe.
Elkészítjük a tölteléket
- Mossa meg az almát és távolítsa el a héját.
- Vágja az almát vékony szeletekre, és tegye egy hideg vízzel és kevés cukorral ellátott edénybe.
- Egy perc múlva távolítsa el az almát és megszórjuk a gyümölcsöt a liszttel, egy csésze cukorral és a fahéjjal.
- Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, vegye le a műanyag csomagolást, és hagyja egy kicsit pihenni.
- Osszuk a tésztát két részre, és készítsünk velük golyót.
- Húzza ki a tésztát a lisztezett konyhaasztalon amíg néhány milliméter vastag nem lesz.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
- Vegyünk egy tortaformát, vajat és lisztet az aljára és az oldalára.
- Helyezze az egyik felét a forma belsejébe, és az alját jól bélelje ki.
- Tegye bele az almatölteléket.
- Fedjük le a tészta második részével, és a széleket vízzel és villával lezárjuk.
- Megszórjuk a felületet bőséges mennyiségű cukorral.