#AramarkTips: A negatív kalóriatartalmú ételek táplálkozási előnyei
A kalóriák számolása nem az, amit tennünk kellene, de kihasználhatjuk a negatív kalóriájú ételek előnyeit, mivel olyan tápanyagokat biztosítanak számunkra, amelyek magas rosttartalmuk miatt megkönnyítik az emésztést.
Az ételek fogyasztása, emésztése és felszívódása miatt kalóriákat költünk, ami termogenezis néven ismert. Ez az étrend által természetesen előidézett kalóriakiadást okoz. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak tápanyagokat, például vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat, amelyek elfogyasztva elősegítik az éhség csillapítását és több energiát igényelnek megemésztésükhöz, mint amennyit nyújtanak, ezért "negatív kalóriatartalmú ételeknek" nevezik őket. ".
Ez az anyagcsere-előny megtalálható a különféle gyümölcsökben, zöldségekben és ételízesítőkben, amelyeket naponta fogyasztunk. Itt eláruljuk, hogy mik ezek, és hogyan lehet a lehető legjobban kihasználni látványos táplálkozási előnyeiket. Ehhez Evelyn Figueroa Amarales táplálkozási szakértővel és az Aramark Egészséges Élet Program koordinátorával beszélgettünk, aki számos tippet adott nekünk, és segített nekünk megérteni még egy kicsit ezeket az ételeket.
"Kihasználhatjuk ezeknek az ételeknek az előnyeit, mivel olyan tápanyagokkal látják el bennünket, amelyek magas rosttartalmuk miatt megkönnyítik az emésztést, emellett vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek segítik immunrendszerünket" - magyarázza a szakember.
A negatív kalóriatartalmú ételek listáján nagyon sokféle változat található, például saláta, zeller, cikória, fokhagyma, póréhagyma, spenót, spárga, brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, alma, piros bogyós gyümölcsök és citrom. Bizonyos gyógynövényeket, fűszereket vagy fűszereket, például fahéjat, zöld és fehér teát, kávét, gyömbért, ánizsot, chilit, koriandert, petrezselymet és metélőhagymát is tartalmaznak.