Arra figyelmeztetnek, hogy a vegán étrendből hiányzik az agy alapvető tápanyaga
Kollektív kultúra 2019. szeptember 3
világ
Táplálkozási szakértő szerint a vegetáriánus vagy vegán étrend csökkenti az agy egészségéhez elengedhetetlen tápanyag mennyiségét.
Sokat mondtak azokról a diétákról, amelyek során semmiféle állati eredetű ételt nem fogyasztanak, még egyes szakemberek és kutatók is támogatták azt a hitet, hogy ezek nem biztosítanak elegendő tápanyagot.
A British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health című cikkében megjelent cikkben Dr. Emma Derbyshire, a táplálkozási és orvosbiológiai szakterülettel foglalkozó brit tanácsadó Nutritional Insight tagja elmondja, hogy a vegetáriánus és vegán étrend rontja a kolint, amely az agy egészségéhez nélkülözhetetlen tápanyag található. állati eredetű élelmiszerekben.
A szakember figyelmeztet arra, hogy a máj által termelt kolin mennyisége "nem elegendő" az emberi test szükségleteinek kielégítéséhez, ezért ezt a természetes termelést étrenden keresztül kell kiegészíteni.
A szakértő szerint az étrendben a kolin fő forrása a marhahúsban, a tojásban, a tejtermékekben, a halban és a csirkében található, a diófélék, a bab és a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli szintje sokkal alacsonyabb.