Atacama Egyetem

Bővítés és kommunikáció

A táplálkozás információs standokkal és az egészséges élet előmozdításával ünnepelte az élelmiszer világnapját

Legutóbb október 16-án, pénteken, egyetemünk táplálkozási és dietetikai karrierje - a tavalyihoz hasonlóan - az "Élelmezés Világnapja" volt, amelyet a Cordillera campuson szervezett. A verseny szintjei főszereplők voltak, bemutatva az ebben a tanévben végzett munkákat és kutatásokat.

egyetem

Az egyik standon egy innovatív termék kiállítása került bemutatásra, amelyet az "Innováció a táplálkozásban" tantárgy hallgatói készítettek Valeria Rodríguez Mánquez akadémikus vezetésével, akinek sikerült új, egészséges tulajdonságokkal rendelkező gyümölcslevet előállítani, gazdag összetevőkben. antioxidánsokat, és hogy címkézésükkel és újszerű brosúráikkal népszerűsítették őket, amelyeket a résztvevők nagyon jól fogadtak. Különböző fűszerekkel, finom csomagolású só adagokat is szállítottak, amelyek elősegítik a só csökkentését és alacsony fogyasztását.

A tanszék által végzett kutatás eredményeként bemutatott dokumentumfilmet bemutatták az Atacama régiónkban ókortól kezdve élõ "Colla and Diaguita" népcsoport táplálkozásáról, evolúciójáról és kultúrájáról is, amely jelentõs látogatásokat kapott., akik örültek a Lorena Peña Silva Táplálkozási Tanszék akadémikusa által készített videónak.