Átláthatóbb élelmiszerek Európában Gasztronómia; Inc
Az Európai Unió által javasolt új szabvány célja átláthatóbb élelmiszer Európában, Ehhez meg kell kényszeríteni az élelmiszeripart, hogy tegye a termékek címkéjébe azokat a termékeket, amelyek értékesítik a jelen lévő só-, cukor- vagy zsírmennyiséget. Ezenkívül megkövetelik, hogy ezek az adatok az elülső címkén és ne a hátoldalán jelenjenek meg, és a betű olvasható legyen, így az európai fogyasztók átláthatóbb ételeket élvezhetnek.
Hogy az információ hiánya nem mentség, és az a fogyasztó, aki élvezi az adott terméket, tudja, hogy mennyi kalóriát, zsírt vagy sót fogyaszt. Ezenkívül további információkat is feltüntetnénk, amelyek jelzik az ajánlott napi mennyiségeket ezen összetevők bevitelében. Így a fogyasztókon múlik, hogy egészséges és kiegyensúlyozott étrendet kívánnak-e tartani, például a mediterrán étrend által, vagy éppen ellenkezőleg, hidrogénezett zsírokban, kalóriákban és különféle anyagokban gazdag termékeket élveznek, amelyek túlsúlyhoz és az elhízás, ennek visszahatásával, megnövekszik az esélye a különféle betegségeknek.
Az információk megvétózása a fogyasztó számára annyit jelent, hogy megtagadják tőle a választás jogát és ebből a Európai Únió, ezért az új javaslat, a élelmiszeripar Körülbelül három év áll rendelkezésére az új címkézési rendszerre való áttérésre. Bár a javaslatot jóváhagyták, és a címkéken szereplő információk szerepelnek, ez nem jelenti azt, hogy a túlsúly és az elhízás jelenlegi aránya csökkenne, sőt azt is mondhatnánk, hogy ezek növekedhetnek.