Avokádó Trops
Avokádó vásárlásakor, ha azonnal el akarja fogyasztani, a legjobb, ha olyan gyümölcsöt választ ki, amelyik engedjen gyengéd nyomás alatt. Ha éppen ellenkezőleg, azt tervezi, hogy egy hét leforgása alatt elfogyasztja őket, válassza a legerősebbet.
Az érési folyamat felgyorsítása beteheti a gyümölcsöt egy papírzacskóba, és szobahőmérsékleten tarthatja, amíg nem fogyasztható. Jó trükk az, ha egy almával együtt a zacskóba teszik őket, ez felgyorsítja a folyamatot.
Az avokádót érve könnyen lehámozhatja. Ehhez csak fel kell vágnia az avokádót, és a két részt elforgatva elválasztani egymástól. Ezután eltávolíthatja a csontot, ha egy kanál hegyét óvatosan alá és ki csúsztatja.
Az oxidáció és az elszíneződés elkerülése érdekében az egyszer meghámozott gyümölcsből csak szórja meg a felületét egy kevés citromlével, lime- vagy fehérecettel.
Január és június között gyűjtik az üzemből.
HOGYAN HÁLJON ÉS VÁGJON AVOKADÓT?
- Helyezze a vágódeszkát csúszásmentes felületre. Helyezze a deszkát egy nedves papírtörülközőre a pulton, nehogy megcsússzon.
- Helyezze az avokádót az asztalra. Fogja szorosan, és késsel vágja hosszában az avokádót.
- Tartsa mindkét kezével az avokádót, és óvatosan csavarja mindkét oldalát ellentétes irányba a középső vágáshoz. Ennek meg kell lazítania a gödröt, és az avokádót két részre kell vágni.
- Tartsa az avokádó felét a gödörrel a tenyerében, óvatosan tartsa a helyén. Vegyük a kanalat, és helyezzük az avokádó közepébe, közvetlenül a csontig. Csúsztassa óvatosan a kanalat a csont köré. A kanállal óvatosan távolítsa el a csontot.
- Helyezze a kanalat az avokádó sötét héja és zöld húsa közé. Csúsztassa a kanalat az avokádó teljes szélére, követve a bőr vonalát. Amikor a hús teljesen elválik a bőrtől, az avokádót kanállal fel lehet emelni a bőrről. Ismételje meg a folyamatot a másik felével.