Ayитайте Ayurvedic Food онлайн
LAz ételek nyílt és finom tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek hatnak a fizikai testre és befolyásolják a dósáit. A kezdetektől fogva figyelembe vehetünk három, egymással ellentétes természeti tulajdonságpárot, amelyek nagyon hasznosak az ételek hatásainak rövid elemzéséhez. Ezek a következők: könnyű, folyékony/olajos szárításúak; melegedés/meleg - frissítő/hideg (ez utóbbi a hőmérsékletre és annak energiahatására egyaránt vonatkozik).
Válassza ki azokat az ételeket, amelyek rendelkeznek az elérni kívánt hatásoknak megfelelő természetes tulajdonságokkal. Ha például a teste száraz (ennek tünetei lehetnek a száraz bőr vagy a túl kemény és száraz széklet), kerülje az ételek és ízek szárítását. Lásd még, hogy megváltoztathatja az ételek tulajdonságait: főzhet zöldségeket ahelyett, hogy nyersen fogyasztaná, vagy olajjal ízesítené őket. Ha felesleges hő van a testében (amely kiütések vagy kiütések révén nyilvánulhat meg), vágjon ki "forró" ételeket, vagyis azokat, amelyek növelik a pitta-t.
A nyers ételek fogyasztását gyakran javasoljuk, mert ezek rostot adnak az étrendhez. Ha székrekedésben szenved, akkor észreveszi velük a kezdeti javulást. Hosszú távon azonban a túl sok nyers étel kihangsúlyozhatja a vata-t és újabb székrekedéshez vezethet.
A rovatban néhány gyakori étel tulajdonságaira mutatunk példákat. Valójában csak akkor észlelhetjük ezeknek a tulajdonságoknak a hatásait, miután egy ideje rendszeresen szedjük őket. És még így sem mindig könnyű a testünkben bekövetkezett változásokat az ételhez kapcsolni.
Változtassa meg az ételek tulajdonságait
Különböző módon változtathatja meg az ételek természetes tulajdonságait, némelyik nyilvánvaló, például főzéssel, más finom, például az élelmiszer előállításának, elkészítésének és forgalmazásának folyamatában részt vevők hozzáállása.