Az 5 legkevésbé egészséges ibero-amerikai étel
MADRID, március 26. (Notimérica) -
Latin-Amerikának látványos kulináris változatossága van ami az ő tőlük származik egészségesebb receptek a legkalórikusabbra. A hús, a babok és a rizs ezen élelmiszerek egyike, amelyet a régió túlsúlyos alakjaitól szenvedő régió konyhájában használnak.
Latin-Amerika és a Karib-tenger lakóinak több mint fele túlsúlyos, míg csaknem egynegyede szenved elhízással, amint azt az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és a Pánamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) jelezte. Az okok elsősorban a rossz étkezési szokások és a nem megfelelő táplálkozás a társadalomban.
A magas adatok a 58 százalék --körülbelül 360 millió-- a túlsúlyos latin-amerikaiak és a karibi emberek aránya és 23 százalékuk --140 millió-- elhízott, amint az a FAO és a PAHO által az év elején közzétett „Élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági körkép” jelentésben szerepel. Mexikó, Például megvan a Elhízott lakosságának 32 százaléka.
Néhány kalóriatartalmú étel édes, de a külsőségek nem tévesztik meg, mivel a legtöbbet fogyasztott ételek közül sok hagyományos és ízletes, tartalmaznak több kalóriát, mint amennyire kívánatos lenne.
Itt van néhány közülük:
BRAZÍLIAI BRIGÁDEK
BRIGADEIROS
Az egyik alapvető édességek Brazíliából, a brigadeiros, vannak sűrített tejből és kakaóból készült édességek --kakaópor - golyók formájában. A szükséges összetevők: kakaó, vaj, sűrített tej és csokoládé.
A történet szerint a brigadeirók köszönhetik nevüket Eduardo Gomes, a brazil fegyveres erők dandártábornoka, karakter, aki híressé vált azzal, hogy befejezte a kommunista lázadást Rio de Janeiróban.
PUPUSA SALVADOREÑA
PUPUSAS
A Pupusa kukoricaliszt tortilla, amelyet az ibero-amerikai konyhában használnak, kifejezetten a salvadori. Általában egy vagy több hozzávalóval, vagy sajttal töltik meg friss sajt, amelyet tipikus helyi quesillo-nak hívnak, chicharrón, tök, újrababított bab vagy sajt lorocóval.