Az açai tulajdonságai és előnyei - Naturlíder Blog Naturlíder Blog
Açai az Amazonas szuperélelmiszere. Ez az azaí pálmafa Dél-Amerika északi részén honos gyümölcse az egész világon az egyik legelismertebb egészséges tulajdonságai miatt.
Megtalálható más területeken is, például Francia Guyana, Suriname, Guyana, Peru, Bolívia, Esmeraldas Ecuadortól északra és Venezuela, Panama keleti részén, a Magdalena Medio-ban és a kolumbiai Csendes-óceán és az Amazon régióiban növekvő növény csak a vadonban.
Már a kolumbia előtti időkben ezt a gyümölcsöt fogyasztották, amely öregedésgátló tulajdonságokat adott, ezért része az amazóniai étrend alapételeinek. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint „egyes amazóniai caboclas közösségekben kiderült, hogy az açaí a napi táplálékfogyasztás 42% -át képviseli súly szerint, egyes Belémből (Brazília városából) érkezők fogyasztják el. napi három liter açaí-ra, és a becslések szerint évente 180 000 tonna açaí-t fogyasztanak el a városban ”.
Bár a cellulóznak csak a 10% -át fogyasztják el, mivel a fennmaradó 90% a vetőmag, ezt szuperételnek ismerik el, mivel a FAO szerint minden 100 gramm ehető adagra 1,25% és 4,34% közötti fehérje, 7,6% 11% zsírra, 1-25% cukorra, 0,05% kalciumra és kis mennyiségű vasra és foszforra. Ezenkívül a gyümölcsétől függően kalóriatartalma elérheti a 247 kalóriát 100 gramm gyümölcsönként.
Az Amazonas őslakosai betegségek és sérülések kezelésére is használták. Valójában történelmileg a tenyér szívének levét (az açai belső részét) használták a sebben. Ezenkívül más közösségekben açaí gyökerekkel rendelkező kivonatot készítenek és fogyasztanak teaként vagy tonikként féreghajtó tulajdonságai miatt (a paraziták elleni küzdelem érdekében a szervezetben).
A legenda szerint…
Az açaí név a Tupí-Guaraní kultúra őshonos szavából származik, eredetileg Brazíliából származik, jelentése "síró gyümölcs". Az eredet nem ismert, bár a legenda szerint ennek a bogyónak a fogyasztása az Amazonas partján élő lakosságban kezdődött, amely ma Belem városa. Mivel nincs tápláléka a törzs táplálására és figyelte éhen halását, az Itaki nevű főparancsnok elrendelte, hogy minden újszülöttet áldozzanak fel. Lányának, Iaçã-nak lánya született, akit nem kíméltek nagyapja parancsától. Mi késztette a lányt depresszióba, és imádkozott Tupã istenhez (a guarani legfőbb istenségéhez), hogy megoldást kérjen.