Az áfonya és az eper védi a szíved - Fundación Española del Corazón

Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a szamóca és az áfonya fogyasztása csökkentheti a nők szívrohamának kockázatát a magas antocianin tartalomnak köszönhetően. Itt összefoglaljuk a kutatás eredményeit, és elmondjuk ezeknek a gyümölcsöknek a tulajdonságait.

védi

Az eper és az áfonya alacsony kalóriabevitellel rendelkezik, és fontos C-vitamin, valamint ásványi anyagok (vas, jód, kalcium, foszfor, magnézium és kálium) forrása. Tartalmaznak továbbá antocianinokat és karotinoidokat, pigmenteket, amelyek jellegzetes színt adnak nekik, és antioxidáns hatással is rendelkeznek. Egyes tanulmányok szerint az antocianinok segítenek megvédeni az endotheliumot (az erek belső bélését) és szabályozni a vérnyomást. Ezenkívül a Harvard Közegészségügyi Egyetem kutatóinak egy csoportja által végzett friss tanulmány megállapította, hogy a magas antocianin-fogyasztás csökkentheti az akut miokardiális infarktus (AMI) kockázatát főleg fiatal nőknél. Ebben a The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent kutatásban 93 600 nő adatait elemezték, ami 18 éves időszaknak felel meg. A kutatók azt találták, hogy azoknak a résztvevőknek, akik hetente három vagy több alkalommal ettek áfonyát és epret, általában kisebb volt a szívroham kockázata, mint azoknál, akik csak kivételesen ették őket.