Az agavé szirup jó helyettesíti-e a cukrot
Az alacsony kalóriatartalmú étrend területén az agavé-szirup az egyik legkedveltebb édesítőszer a közönséges cukor helyettesítésére. De pontosan tudja, hogy milyen tulajdonságai vannak? Elmondjuk nektek az édesítőszer összes mítoszát és igazságát.
- Honnan származik az agavé szirup?
- Az agavé szirup jobb, mint a cukor?
- Mit tesz az agavé szirup a testeddel?
- Tehát káros az agavé szirup?
- Az agave szirup felhasználása és jelzései a főzés során
- A növény egyéb felhasználási módjai
Lehet, hogy hallott már róla, de valószínűleg még nem ismeri mindet. a termék előnyei és hátrányai. A agave szirup sikerült az egyik legjobb "természetes" édesítőszerként elhelyezkednie, és átvette mások helyét, mint például a közönséges cukor, a barna cukor, a szacharin vagy a stevia. És valójában évek óta tökéletesen helyettesítette a fehér cukrot. De vajon valóban egészséges-e?
Az agavé szirupot nemcsak azok istenítették régóta, akik nem hajlandók fogyasztani cukrot. Ez is csillagtermék a naturisták és a nyers táplálkozók számára, még összetétele miatt fogyókúrás étrendben vagy cukorbetegeknek is ajánlott.
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót
Honnan származik az agavé szirup?
Agave szirup vagy nektár Az agave leveleiből vonják ki, növény, amely megjelenésében nagyon hasonlít a kaktuszhoz vagy a yuccához, bár hasonlóságot mutat az aloe verával is. létezik ennek a növénynek több mint száz különböző faja, amely trópusi Amerikában és a Karib-térségben honos, bár ennek a szirupnak vagy méznek az elkészítéséhez a kedvenc fajok a kék agave és a agave maguey. De hogyan csinálod?
Ahhoz, hogy az agave-levelekből kinyerhesse a nedveket, a növénynek hét és tíz év közöttinek kell lennie. A bennszülöttek ezt az első kitermelést úgy ismerik mézsör és úgy fogyasztják, mintha üdítő lenne. A nedv kivonása után hagyják erjedni. Az eredmény néven ismert pulque, alkoholos ital, amelyet Mexikóban hagyományosan fogyasztanak. De ha nem, akkor ez a kivonat egy folyamaton megy keresztül, amelynek során a szénhidrátok lebomlanak, amelyek egyszerű cukrokká alakulnak. Ezután leszűrjük és bepároljuk, hogy végül agave-szirupot kapjunk., megjelenésében nagyon hasonló a mézhez.
Az agavé szirup jobb, mint a cukor?
Összetételénél fogva tartalmaz körülbelül 70% fruktóz és 25% glükóz, az agave szirup jelentős édesítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ráadásul ez a természetes eredetű fűszerezés sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a közönséges cukor, ezért általában kevesebb kell az ételek édesítéséhez. De minden nem marad ott. Az agavé glikémiás indexe (GI) szintén alacsonyabb, mint a cukoré, ami azt jelenti, hogy hamarabb kielégít minket azzal, hogy nem okoz ilyen drasztikus növekedést a vércukorszintben a testünkben. Éppen ezért a cukorbetegek étrendjében olykor ajánlják. Ezen okok miatt nyilvánvalónak tűnik ezt mondani Az agave megnyerte a cukor elleni harcot de vajon igazságos-e ezt feltételezni?