Az agy a kalóriákat részesíti előnyben a cukorral szemben

Idegtudomány

Az energetikai ételek preferálása az agy jutalmazási rendszeréhez kapcsolódik

Egyes kutatók mérgezőnek és addiktívnak nevezték, a globális elhízási járvány egyik fő bűnösének tekintik

A agy másképp reagál édes íz és az összege kalória. A Yale Egyetem (USA) kutatóinak egereken végzett cikke megerősítette, hogy az agy vágya a kalóriák megszerzésére - és nem édességek fogyasztására - uralja a cukor iránti vágyunkat. A tanulmány a Nature Neuroscience folyóiratban jelent meg.

"Két különálló neuroncsoportot azonosítottunk az agyban az édességgel és az energiaigénnyel kapcsolatos jelek feldolgozására" - magyarázta Ivan de Araujo, a John B. Pierce laboratórium kutatója és társszerzője egy sajtónyilatkozatban. elengedés. a munkától.

"Ha az agy választhat egy kellemes ízű, de kalóriát nem tartalmazó étkezés és egy a kellemetlen, de energiát adó íz, a másodikat választja ", kiemeli.

Az édes íz és a tápanyagok fontossága egyaránt megtalálható az agy striatumában, az egyik régebbi részek a jutalom feldolgozásában részt vevő agy. Az emberek édesszájúak, hogy elegendő kalóriát fogyasszunk, hogy viszonylag nagy agyunk maximális hatékonysággal működhessen.

---