Az agy egészségét támogató ételek; Szabad sajtó
Az agy, akárcsak a test többi része, az elfogyasztott ételeknek megfelelően reagál. Ezért fontos tudni, hogy milyen tápanyagok szükségesek a megfelelő agyműködéshez.
szerző: Andrea Jumique
A változatos és kiegyensúlyozott étrend fontos a jó testi és lelki egészség szempontjából. Szakértők szerint a megfelelő tápanyagok fogyasztásával az agynak teljesen egészségesnek kell lennie, megelőzheti a mentális betegségeket, például a depressziót.
Miért fontos az olvasás, és hogyan változik az agyunk, amikor ezt tesszük?
Pablo Juarez Andrino
2019. május 24-én 05:00 órakor
Henry Stokes neurológus szerint az agy megfelelő működéséhez tápanyagokat, például zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat és glükózt kell biztosítani a szervezet számára, hogy elősegítsék a neurotranszmitterek kialakulását és védelmét, és így az idegsejtek egészségesek és védettek maradnak minden eshetőség ellen.
Ezért a szakértők megosztják azokat az ételeket, amelyeket az étrendbe bele kell foglalni az agy jó egészségének fenntartása érdekében:
Hal
A hal az Omega 3 zsírsavak fő forrása. (Free Press Photo: Services).
A hal az Omega 3 zsírsavak forrása, amelyek segítik az idegrendszer optimális működését, mert hozzájárulnak az agyi struktúrák védelméhez. Ana Carolina Solares táplálkozási szakember szerint a kék hal a zsírsavak fő szállítója, ennek költsége azonban magas, mert ajánlott mojarra, juilín, halfilé, lazac és tonhal fogyasztása.
Az omega-3 zsírsavak, különösen a DHA, fontosak a neuronok megfelelő működéséhez, mivel membránjaik részét képezik, ezért javítják a tanulást és a memóriát. Ezen felül a demenciával küzdenek.
Ennek az ételnek a lényege az elkészítése, mert a legtöbb ember a halakat csak a sült mojarrákkal társítja. Ideális esetben az elkészítésének kerülnie kell a magas zsírtartalmat, ezért ajánlott párolt, levesben vagy fűszernövényekkel elkészíteni a halakat.
Magok és diófélék
A magok és a dió olyan egészséges zsírok forrása, mint az Omega 3 és az Omega 6. Ez a fajta zsír hozzájárul a gyulladáshoz és elősegíti az agyi kapcsolatok megfelelő működését, mivel folsav és antioxidánsok vannak bennük. Ezenkívül aminosavakkal látják el a testet, amelyek szükségesek a neurotranszmitterek képződéséhez.
Máj
Eneida Tobar táplálkozási szakértő jelzi, hogy ez az egyik olyan étel, amelyet otthon nem fogyasztanak sokat. Azonban az ételek közé tartozik, amelyek segítenek megelőzni a vérszegénységet, mert gazdag B12-vitaminban. Mivel a májat nem minden családban fogadják el széles körben, ajánlott olyan gyógynövényeket fogyasztani, amelyek szintén a B12-vitamin forrásai.