Az AIRCREW LIFESTYLE hamburger zsemle forradalom
A titok a tésztában rejlik. És a morzsában. Ha egy jó hamburgerre gondolunk, akkor először a hús minősége jut eszünkbe, de mi van a kenyérrel? Egy olyan alapvető elem, amely nélkülözhetetlen egy hamburgerben, igazi különbséget jelenthet egy ínyenc finomság és egy egyszerű étel között, amelynek ízére soha többé nem fogunk emlékezni. A hamburgeréttermek ismerik, és most különböző lehetőségeket találhatunk arra, hogy megkóstoljuk a hamburgert a kenyérrel, amely a legjobban tetszik. Bemutatjuk a végleges útmutatót a különböző típusú kenyerek azonosításához és azok megkóstolásához.
Megalakulása óta tisztázatlan és folyamatos vitában van, a hamburger düh volt. Egyesek szerint az eredete az század közepén a németországi Hamburg városában, A korabeli lényeges kikötői központ, az Egyesült Államokba emigrált németek magukkal hozták a darált hús különféle tálalási módját társaiknak: két kenyér közé tették. Más verziók azonban arról biztosítják, hogy észak-amerikai showmanről volt szó, Charlie nagreen, aki úgy döntött, hogy megoldást kínál a wisconsini állami vásár látogatóinak, akik sétálás közben tovább akarták enni a finom húst, ezért két zsemlébe zárta, és hamburgerként hozta létre azt, amit ma ismerünk.
Ami világos, az az a kenyér jelentette a különbséget. A hagyományos hamburgert az úgynevezett klasszikus vagy amerikai kenyérben tálalták, bár jelenleg sok lehetőségünk van a klasszikus hamburgert egy élményre cserélni, és a kenyerek között megtalálhatjuk:
Amerikai kenyér: A hamburger par excellence kenyerét olyan gyorsétteremláncok szolgálják fel, mint pl McDonalds vagy Burger King, kenyér kevés morzsával és meglehetősen puha kéreggel, tetején szezámmaggal. Is a kenyér, amelyet bármilyen hamburgerben találunk és amely szolgálni fog minket, ha nem jelezzük, hogy másra vágyunk. Ennek a bolyhos textúrának és mindkét kezével könnyen megtarthatónak az amerikai kenyér továbbra is a hús tökéletes fedőjeként fog uralkodni.
Briós kenyér: Közvetlenül Franciaországból származik ez a fajta kenyér, zsemleszerű és remek a morzsa szerelmeseinek. Könnyű és ízletes kenyér, amelynek titka a kéreg megbarnításában rejlik, de anélkül, hogy a morzsát valóban megszárítaná. Ez a technika kívülről azt a jellegzetes arany színt, belül pedig sárgásabb tónust adja. Ez a kenyér amellett, hogy édes, mint zsemle vagy desszert alap, hamburger zsemleként szerzi híveit. Kétségtelen, hogy az a kenyér, amelyet kiválóságnak gondolunk, és amely különbséget tesz egy hamburger és egy ínyenc élmény között.
Muffin kenyér: Halványan néz ki, ez a kenyér első pillantásra megtéveszt, mint fehéres színe elgondolkodtat bennünket, hogy nem teljesen kész, de része a varázslatának. Ropogós állaga és finomsága arra késztet, hogy a szájízre összpontosítsunk, élvezve a hamburger belsejét és minden hozzávalóját, ráadásul alacsony zsírtartalmú. Minden előnye. Andalúziára jellemző, hogy reggelizik, sok hamburger étterem opcióként szerepel a menüben.
Még egy csavar ....
A klasszikus kenyérből való kilépés és más lehetőségek, például a muffin vagy a briós élvezete egyre könnyebbé válik, és mindkettő már egyre nagyobb teret nyer az amerikai számára, de ha valóban valami másra vágyik, akkor kipróbálhat más kenyeret is, mint pl. a fekete sörrel mákos, párolt rizskenyér, paradicsomkenyér, curry és kurkuma kenyér, tintahal tintakenyér… Sok más lehetőség mellett, amelyek - amint a hamburger megtalálja a helyét a luxuskonyhában - tovább bővíti a választékát.