Az alacsony kalciumtartalmú diétákra vonatkozó információk az ásványi ételek kalciumtartalmáról
Kalciumban gazdag étrendre van szükség, ha el akarja kerülni a csontproblémákat, növekedés és még sok más probléma, amely vagy az életkorral, vagy a felnőttek vagy gyermekek bármely életciklusával járhat.
Kalcium diéták
A kalcium rövid meghatározása:
Ez a makromineral a szervezetben a legnagyobb jelenlétű ásványi anyag, a víz, fehérjék és zsírok után a test negyedik alkotóeleme. A test összes kalciumja megközelíti az 1200 grammot, ami megfelel testtömegünk 1,5-2% -ának. Ennek csaknem 99% -a koncentrálódik a csontokban és a fogakban, a fennmaradó 1% pedig a véráramban, az intersticiális folyadékokban és az izomsejtekben oszlik el.
Hiánya és feleslege egyaránt káros az egészségre, mivel részt vesz a koagulációban, a membránok megfelelő permeabilitásában, és ezáltal alapvető fontosságot kap ideg- és neuromuszkuláris szabályozóként, modulálva az izomösszehúzódást (beleértve a pulzusszámot), a bél felszívódását és szekrécióját, a hormonok felszabadulása.
A legnagyobb kalciumtartalmú élelmiszerek tejtermékek, diófélék, szardínia és szardella; már kisebb mértékben hüvelyesek és sötétzöld zöldségek (spenót, mángold, brokkoli) esetében.
A kalcium a foszfor jelenlétéhez kapcsolódik. E két makrominerál egyikének hiánya vagy feleslege befolyásolhatja a másik felszívódását. Viszont a kalcium felszívódását akadályozza a kávé, az alkohol, a D-vitamin hiánya, a sósav hiánya a gyomorban, a testmozgás és a stressz hiánya. A kalciumhiány nyilvánvaló mutatója az oszteoporózis.
Az egyik nagy előny, amelyet a kalcium jelent, a csomagolásától a fogyasztás pillanatáig terjedő változatlanságára utal, azt mondhatjuk, hogy az élelmiszerek kalciumtartalma egyetlen szakaszban sem változik.
Kalciumfunkciók:
- Merevséget és szilárdságot biztosít a csontoknak, fogaknak és ínyeknek.
- Segít a pulzus szabályosságában és az idegi impulzusok továbbításában.
- Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, mivel csökkenti a vér koleszterinszintjét.
- Megakadályozza a görcsöket a test izmaiban, mert az izom kalciumot használ mozgásainak és összehúzódásainak végrehajtásához.
- A vér megfelelő alvadásához elengedhetetlen.
- Megelőző az olyan betegségek ellen, mint a rák.
- Segít csökkenteni a vérnyomást magas vérnyomásban szenvedőknél.
- Megelőzi az oszteoporózist (a csonttömeg csökkenését).
- Különböző enzimek aktivátora.
- Fenntartja a sejtmembránok permeabilitását.
- A neuromuszkuláris aktivitás adjuvánsa.
- Fenntartja az egészséges bőrt.
- Terhesség alatt csökkenti a pre-eclampsia (terhességi magas vérnyomás vagy megnövekedett vérnyomás ödéma és/vagy protenuria, fehérje a vizeletben, amely a terhesség 20. hete után jelentkezik) előfordulását.