Az alacsony kalóriatartalmú étrend hátrányai; Sújt veszteni
Az alacsony kalóriatartalmú fogyókúra mítosza a kitett fogyásért
Aki megpróbált fogyni, hallott a hagyományos képletről: kevesebbet egyél és többet mozogj. Ennek célja egy kalóriadeficit létrehozása, amelyben a test többet használ fel belőlük. Arról szól, hogy a testet a raktározott zsír elégetésére kényszerítsék, de sok ember számára ez az alacsony kalóriatartalmú étrend jóval a zsír eltávolítása előtt megöli őket. És ez nem az önkontroll vagy az akaraterő hiányának köszönhető; azért történik, mert ennek az alacsony kalóriatartalmú étrendnek az alapjai nagyon tévesek.
Azok számára, akik fogyni próbálnak kalóriák csökkentésével, az étel válik ellenséggé, nem pedig az egészség javításának eszközévé. Az éhségérzet a siker jele, nem pedig a test éhezésének jele. Ez a fajta megváltozott valóság - egy olyan világ, amelyben az éhezést választjuk az egészséges testsúly megőrzése érdekében - hozzájárul a modern betegségekhez és a nyomorúsághoz.
A valóságban senki sem tudja biztosan megmondani, hogy mennyi a megfelelő kalória minden ember számára. Számos tényező befolyásolhatja a szükséges kalóriák számát, például genetika, életmód, testmozgási szokásaink stb. Meg kell jegyezni, hogy az Egészségügyi Világszervezet szerint az éhezés naponta 2100 kalória alatt kezd el jelentkezni, ami jóval magasabb, mint a legtöbb fogyókúrázónak magától értetődőnek van szüksége.
Az alacsony kalóriatartalmú étrend katasztrófájának elkerülése érdekében meg kell határoznunk az "alacsony kalóriatartalmú" kifejezést, mivel az évek során különböző jelentéseket kapott. Nem sokkal korábban napi 1200 kalória volt a fogyókúra szokásos mutatója, és nem volt ritka, hogy 800 kalóriás étrendet találtak (900 kalória volt egyébként a koncentrációs tábor foglyainak tipikus étrendje a második világháború idején). Ezek a rendkívül alacsony kalóriatartalmú étrendek még ma is léteznek, ezért sokan napi 1600 kalóriát vágnak vissza, feltételezve, hogy ez nem alacsony kalóriatartalmú étrend. Ez egy illúzió. Ha kevesebbet eszünk, mint amennyit testünknek teljes kapacitással kell működnie, akkor alacsony kalóriatartalmú étrendet követünk. Amikor kevesebbet eszünk a kelleténél, testünk az éhezés jeleként érzékeli. Ez egy egyszerű biológiai válasz.
A beérkező kalóriák és az elfogyasztott kalóriák ötlete teljes mítosz. A test ennél sokkal összetettebb. Szervezetünkben több száz tevékenységet végeznek egy adott időpontban, és ezekhez a funkciókhoz üzemanyag szükséges. Ha testünk a diéta során nem kapja meg a szükséges anyagokat, akkor csak egy másik lehetősége van: eltávolítani magából. A legtöbb ember feltételezi, hogy a test csak a tárolt zsírt fogja használni, de ez nem igaz. A test az izmok és szervek csontjaiból és szövetéből is eltávolítja. Lehet, hogy elveszítjük a zsír egy részét, de ez a létfontosságú szövetek árán fog történni. Ez nem kívánatos állapot, ezért testünk lelassítja az anyagcserét, hogy megakadályozza saját pusztulását. Végül is a testnek természetes ösztöne van a túlélésre.