Az alacsony szénhidráttartalmú étrend jó vagy rossz; Tudomány az asztalnál
- szénhidrátok
- napidíj
- szív-és érrendszeri betegségek
- metaanalízis
- táplálás
- elhízottság
- növényi fehérje
Az elmúlt években kutatást végeztek arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend milyen hatással lehet a fogyásra. A klinikai vizsgálatok eddigi néhány eredménye arra utal, hogy rövid távon az ilyen típusú étrendnek előnyös lehet az elhízás. A szénhidrátbevitel és a mortalitás kockázata közötti összefüggést elemző longitudinális vizsgálatok azonban nem jutnak ilyen eredményre.
A Lancet folyóiratban megjelent nemrégiben készült tanulmány szerint azt javasolják, hogy a szénhidrátok mérsékelt fogyasztása optimálisnak tűnik az egészség és a hosszabb élet érdekében.
Ne feledje, hogy az alacsony szénhidrátmennyiséget magában foglaló étrendi szokások növelik az állati eredetű élelmiszerek (zsír és fehérje) fogyasztását az ajánlott energiafogyasztás teljesítése érdekében. Ebben az értelemben a tanulmány kiemeli, hogy a szénhidrátok állati eredetű zsírral és fehérjével történő helyettesítése a magasabb halálozási arányhoz kapcsolódik.
Ennek az eredménynek a figyelembe vételéhez a szerzők nyolc kohorszvizsgálat 432 179 felnőtt résztvevőjétől vettek fel információkat, amelyek élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével vizsgálták a szénhidrátbevitelt, és 40 181 (9,3%) halálesetet jelentettek.