Az alacsony szénhidráttartalmú étrend melankóliát okozhat; Sújt veszteni
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták jól teljesítettek a többi étrendhez képest, de vannak olyan kutatások, amelyek szerint az olyan étrend, mint az Atkins (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és fehérjetartalmú), megváltoztathatja az ember hangulatát és mogorvabbá teheti, annak ellenére, hogy kissé sovány.
A szénhidrátok elősegítik a szerotonin szintézisét, amely neurotranszmitter fontos szerepet játszik a hangulat szabályozásában. Bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy a szénhidrátok elkerülése - és inkább a zsír és a fehérje felemésztése - csökkentheti a szerotonin szintet, és az ember szomorúvá és kékekké válik. És amikor a diétákat rövid ideig (három hétig) tesztelték fizikailag aktív, túlsúlyos embereknél, az alacsony szénhidráttartalmú étrend több fáradtságot és hangulatot eredményezett, mint a magas szénhidráttartalmú étrend.