Az "alacsony zsírtartalmú" vagy a "zsírmentes" nem azt jelenti, hogy nincs kalória; MASmuscle STRONG site -
A zsírfogyasztás mindig a kalória növekedésével jár; A zsírok, más néven trigliceridek, fontos energiaforrás, mégsem a rendelkezésre álló legegészségesebb lehetőség a kalóriabevitel növelésére. A hús, a vaj, a sajt és a hidrogénezett olajok gyakran az egészségtelen zsírok, például transz-zsírok, telített zsírok stb. Ezzel szemben az egészséges zsírok vannak jelen étel mint dió, olívaolaj, étcsokoládé, avokádó, tojás és bizonyos típusú tejtermékek, mint tudjuk.
Ahogy az emberek egyre egészségesebbé válnak, az élelmiszer-feldolgozó vállalatok étel termelni kezdtek étel "alacsony zsírtartalmú" és "zsírmentes" felirat. De vajon ez azt jelenti, hogy egyáltalán nem tartalmaznak kalóriát? ... ez nem így van, és számos tanulmány megállapította, hogy ez mítosz-
A „zsírmentes” nem azt jelenti, hogy az étel kalóriamentes; Ezek a címkék általában intelligens marketing technikák, amelyek több egészségtudatos embert csábítanak a termékek megvásárlására. Igaz, hogy sokkal alacsonyabb zsírtartalommal rendelkeznek, de ezeknek a termékeknek a többsége nem teljesen kalóriahiányos, kivéve az elismert márkák tanúsított termékeit, amelyek jól megalapozott összetevőkkel rendelkeznek.
Egy nemrégiben végzett tanulmány szerint a korlátozott kalóriatartalmú étrend hatékonyabb a fogyás szempontjából, mint például a zsírszegény diéta; Ebben a kutatásban a kevesebb kalória fogyasztása a testzsír százalékos arányának és a nyugalmi anyagcsere sebességének csökkenéséhez vezetett (az energia, amelyet a test nyugalmi állapotban alapvető metabolikus funkcióinak ellátásához igényel). Ez a tanulmány megállapította, hogy a kalóriaszám fontosabb, mint a zsírtartalom.
Miért tartalmaznak "zsírmentes" ételek kalóriákat?
Amikor a zsírokat eltávolítják a étel hogy alacsony zsírtartalmúak vagy zsírmentesek legyenek, más anyagokat adnak hozzá az íz javításához; a zsírokat általában cukorral lehet helyettesíteni, és ez okozza étel alacsony a zsírtartalma, de nem alacsony a kalóriatartalma, de mint fentebb említettük, vannak alacsony kalóriatartalmú és zsírmentes termékek