Az alapvető élelmiszerkosár egészségtelen, állítják a Társaság szakértői
A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy felesleges kalóriákat, zsírt, cukrot és sót tartalmaz. 30 éve gyártották, és soha nem módosították. Ezért azt javasolják, hogy egy új.
Az alap ételkosár (CBA) nem felel meg a megfelelő táplálkozás garantálásának követelményeinek - derült ki a Buenos Aires-i Egyetem szakembercsoportjának tanulmányából. Szakértők számára a CBA - amely együttesen biztosítja, hogy az ember "ne éhezzen" - 60% -kal alacsonyabb az egészséges táplálkozási normáknál.
A jelentés jelzi, hogy az azt alkotó termékek nem fedezik a minimális kalciumfogyasztást. "Ha az étrend csak a CBA-ra épülne, akkor a lakosság kétharmadának kalciumhiánya lenne, és a gyermekek egynegyede nem érné el az ajánlott tej-, zöldség- és gyümölcsfogyasztást" - összegezték a szakemberek.
Elemzését annak a projektnek a keretében dolgozták ki, amelyet az Országos Kongresszus tárgyal az Alapvető Élelmiszer Kosárban található élelmiszerek áfa-visszatérítéséről, és amely a nyugdíjasok, valamint az AUH és más szociális programok részesülői számára kedvezne. Ez a visszatérítés az áfa 10,5–21% -a lenne, ha betéti kártyával fizetnek.
Sergio Britos, táplálkozási szakember, az Élelmiszerpolitika és Gazdaságtudományi Tanulmányok Központjának (Cepea) igazgatója és a Táplálkozási Iskola (UBA) egyetemi docense kifejtette, hogy ha az emberek étrendje az alapkosár mintáját követné, akkor azt megtartanák, még mindig növelné a legelterjedtebb táplálkozási problémát.
A CBA 1986-ban alakult, és azóta sem módosították. Akkor „a fő probléma az alultápláltság volt. Ma az alultápláltság az elhízás, a cukorbetegség és a tápanyaghiány (vitaminok és ásványi anyagok hiánya) magas arányában nyilvánul meg ”. A jelentésben feltüntetett adatok szerint az iskoláskorú gyermekek 36% -a és a felnőttek 58% -a túlsúlyos, a 17 évesnél fiatalabbak egynegyedének pedig nagy a kockázata annak, hogy mikroelem-hiányban szenvednek.
"A szegénység összefüggésében a rossz étkezés a fő probléma, sokkal inkább, mint a kevés evés vagy a nem evés" - mondta Britos.
Ugyanebben az értelemben a táplálkozást végző Lourdes Sánchez (Maza Egyetem) azt mondta, hogy bár az alultápláltság továbbra is fennáll, a fő probléma kétségtelenül az alultápláltság. Egy szakembercsoporttal együtt 2012-ben elemezte a CBA összetevőit, amelyek következtetései hasonlóak voltak.
„A CBA nem szinonimája az egészséges táplálkozásnak vagy annak, amit az embereknek enniük kell. Ez egy adaptáció (normatív és gazdasági kritériumok alkalmazásával) annak, amit otthon elfogyasztanak "- jelentette a kutatócsoport.
Sánchez megjegyezte, hogy a CBA-diéta obesogén diéta, a túlzott kalória- és telített zsírtartalom (a tervezett húsdarabok miatt), valamint a felesleges cukor és nátrium miatt. Röviden: "Amit a tápérték szempontjából gondol, az jóval elmarad a feltüntetettől". Számára a kosár a túlsúlyt, az elhízást, a glükóz intoleranciát, a szív- és érrendszeri és krónikus betegségeket, például a rákot részesíti előnyben.