Az alaszkai lazac egy fenntartható és egészséges hal az Egészségügyi Világnap közleménye
Interjú Raimon Moreu Solerrel, a Wild Alaska Salmon SL menedzserével
A vad alaszkai lazac gazdag egészséges zsírsavakban (omega-3), és emellett nem ad hozzá adalékanyagokat, tartósítószereket, színezékeket és ízfokozókat, így nagyon hasznos termék az egészségre. 2009 óta a vad alaszkai lazac a legjobb tengeri ételeket importálja és terjeszti Alaszkából Európába. "Ügyfeleink a legjobb éttermek, halárusok és szupermarketek, akik érdekeltek abban, hogy vad, fenntartható, természetes és egészséges halakat kínáljanak ügyfeleiknek" - magyarázza Raimon Moreu, a menedzser.
A lazac táplálkozási előnyei
- Fehérjeinek kiváló minősége elősegíti az izmok helyreállítását és fenntartását.
- Az omega-3 zsírsavak csökkentik a gyulladást és erősítik a szívet.
- Kevés kalóriát tartalmaznak, amelyek segítenek fenntartani a kiegyensúlyozott súlyt.
- A nehézfémek és a szennyezés hiánya az alaszkai vizeken.
-Milyen halakat és kagylókat kínál?
Alaszka tiszta és hideg vize öt vadon élő lazacfajt biztosít elegendő mennyiségben a kereskedelmi célú halászathoz. A vad alaszkai lazac a vadon élő lazac öt fajt kínálja különböző formátumokban: egész halat, filét és vákuumcsomagolt adagokat. A vadon élő lazac mellett más fajokat is importálunk, például alaszkai fekete tőkehalat, a csendes-óceáni tőkehalat, a vad füstölt lazacot, a királyrákot, az óriási alaszkai polipot, az alaszkai pollockot és a vadon élő lazac ikrát.