Az anyatej előnyei Az anyatej etetése Medela
Az anyatej biztosítja a baba növekedésének és fejlődésének minden lényeges összetevőjét. Ide tartoznak a makrotápanyagok (zsírok, szénhidrátok és fehérjék), a mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok) és a fejlődési tényezők (hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavak, AGPICL néven ismertek, növekedési faktorok és citokinek). Az anyatej létfontosságú védelmet is nyújt, csökkentve a fertőzéseket az immunglobulinok és a fertőzésellenes fehérjék hatására. Ezért a szoptatás ajánlott egyetlen csecsemő táplálékforrásaként minden csecsemő számára életük első hat hónapjában, legalább az első években szilárd ételekkel együtt.
Makrotápanyagok
Zsír
Az anyatejben lévő zsír a teljes időtartamú csecsemő kalóriabevitelének 50-60% -át teszi ki. A zsírnak döntő szerepe van abban is, hogy a csecsemőt szabad zsírsavakkal és zsírban oldódó vitaminokkal látja el. A telített és telítetlen zsírsavakból álló triacil-glicerinek az anyatejben a leggyakoribb zsírfajták, amelyek az összes zsír több mint 98% -át teszik ki. A PUFA-k, például a dokozahexaénsav (DHA) és az arachidonsav (AA) különös jelentőséggel bírnak, mivel felhalmozódnak az agy és a retina membrán lipidjeiben, ahol fontos vizuális és neuronális funkciókat látnak el. Valójában a nagyobb mennyiségű anyatejjel táplált csecsemőknél magasabb az DHA és az AA plazmakoncentrációja az agykéregben, a szürkeállományban és a fehérállományban, valamint magasabb az IQ arányuk 15 éves korban, összehasonlítva az olyan csecsemőkkel, amelyek nem tartalmaznak tápszert, AGPICL.
Szénhidrátok
A tejben a laktóz a fő szénhidrát, amely a baba energiájának 30–40% -át szolgáltatja. A laktóz a csecsemő egyik fő energiaforrása, miután glükózra és galaktózra bomlik. A glükóz főleg a perifériás keringésbe kerül, és az energiatermelés szubsztrátjaként szolgál, míg a galaktóz a májban felszívódik és glükóz-1-foszfáttá alakul, amelyet később glükózzá alakítanak át, vagy a máj glikogénkészleteinek feltöltésére használják. Ezenkívül a galaktóz és a glükóz egyaránt felhasználható az agy energiához, és különösen a galaktóz kulcsfontosságú a csecsemő központi idegrendszerének fejlődéséhez elengedhetetlen galaktolipidek (cerebrozidok) termeléséhez.
Az emberi tej oligoszacharidjai (HMO) három és tíz monoszacharid közötti összetett szénhidrátok. Ők alkotják a harmadik komponenst, amelynek legmagasabb a jelenléte az emberi tejben, a laktóz és a triacil-glicerin mögött. A HMO-k nem biztosítanak jelentős energiaforrást a csecsemő számára, mivel nem emésztenek fel a vékonybélben. A HMO-k azonban fontos immunfunkcióval rendelkeznek, mivel prebiotikumokként működnek, és elősegítik a bél mikrobiota, különösen a Bifidobacterium longum subsp infantis és a B. bifidum növekedését. Csaliként vagy receptor-analógként is gátolják a kórokozók (beleértve a rotavírust is) bélfelülethez való kötődését. Egyes specifikus HMO-kat a necrotizáló enterocolitis (NEC) elleni jobb emésztőrendszeri védelemmel társítottak, ami valószínűleg koraszülötteknél (terhességi kor) különösen fontos