Az árpa egészségügyi előnyei

Amellett, hogy megtaláljuk a sörben, felvehetjük más élelmiszerekbe is. Ismerje az árpa előnyeit.

Ismerje az árpa előnyeit. Kiváló tápértékű gabona, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Egyes tulajdonságaiban még a búzát is felülmúlja. A növény a füvek. Általában világosabb zöld színű, mint a búza. Levelei keskenyek, világoszöldek.

Ismerje árpa előnyeit

Bár ehet néhány pörköltben, például a finom árpalevesben, ezt a gabonát elsősorban ipari célokra használják; a termesztés elsősorban a sör előállítására irányul. Az árpából kivont malátát olyan termékek gyártására is használják, mint a whisky, szirupok, kávépótlók és egyes ételek. A táplálkozási szakember Laura Romero, a Nutrest központból, az egészségre gyakorolt ​​előnyeiről mesél nekünk.

Táplálkozási tulajdonságok

Az árpa tartalmaz B csoport vitamint, folsavat, kolint és K vitamint, jó kálium-, magnézium- és foszforforrás, de legnagyobb erénye a nyomelemekben való gazdagság: vas, kén, réz, cink, mangán, króm, szelén, jód, molibdén. Lizint tartalmaz (a búzában korlátozó aminosav).

Az árpa előnyei az egészségre

1. Az árpa gátló anyagokat (tokotirolokat) tartalmaz, amelyek gátolják a máj "rossz" koleszterin termelését. LDL. Az árpa koleszterinellenes hatását oldható rosttartalma (béta-glükánok) fokozza.

2. Az oldható rostok (béta-glükánok) megvédik az irritált bélnyálkahártyát és felelősek a hipoglikémiás hatásért, jó krómtartalmával együtt.

3. Csírájában van egy olyan anyag (hordein), amely bélfertőtlenítőként működik, és enteritis, colitis, hasmenés, kolera és különféle fertőzések esetén javallt.