Az articsóka fogyasztása segít a koleszterin szabályozásában

A Cartagenai Műszaki Egyetem Növénybiotechnológiai Intézete (IBV-UPCT) tízéves tanulmányok után arra a következtetésre jutott, hogy ennek a zöldségnek a fogyasztása, amely csak 23 kcal/100 grammot ad, és "hozzájárulhat a fogyáshoz".

Részvény

Bevitele akkor ajánlott, ha kevés fizikai aktivitást él meg, amely "elősegíthette néhány plusz kiló felhalmozódását".

A kutatók jelzik, hogy az articsóka gazdag olyan vegyületekben, amelyekről megjegyezték, hogy vannak gyulladáscsökkentő hatások, megelőzik a degeneratív betegségeket és csökkentik a vérrögképződés kockázatát

Az articsóka hozzájárul a fogyáshoz, javítja a tápanyagok felszívódását a jó immunrendszer érdekében, javítja a keringést, csökkenti a koleszterinszintet és javítja a testünk zsírtartalmát. Ezek azok a tulajdonságok, amelyek motiválták a A Cartagenai Műszaki Egyetem Növénybiotechnológiai Intézete (IBV-UPCT), amely aktívan együttműködik az Asociación Alcachofa de España-val a zöldségfogyasztás előnyeinek terjesztésében.

fogyasztása
"Hasznos anyagok jelenléte a articsóka több mint bizonyítottak ”, az IBV-UPCT által az elmúlt 10 évben végzett vizsgálatok alapján Cynares európai projekt (AGRI-2006-0398) szerint az orvos Perla Gomez. Megmutatták, hogy a helyi fajták „nagyon gazdagok fenolos vegyületekben, mint pl luteolin, cinarin, kvercetin Y kávésav, erősen antioxidáns anyagok, amelyek leküzdik a „szabad gyökök” által okozott károkat, késleltetve vagy megakadályozva a degeneratív betegségek megjelenését ”.

A koleszterin és a zsír egyensúlya

A kutató, aki aktívan részt vett ezekben a professzor által koordinált tanulmányokban Juan A. Fernandez, megjegyzi, hogy „egyfajta fenolos vegyületek, flavonoidok, ismert, hogy megvédi az artériákat az oxi-LDL irányító koleszterin kering és javul zsíregyensúly szervezetünk ”. Ebben az értelemben az articsóka fő flavonoidjai, a kvercetin és a rutin „aggregációgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, csökkentve az alvadékképződés kockázatát. Ezen kívül gyulladáscsökkentő hatásuk van ".