Az ecetfogyasztás, az új „egészséges” divat
Trendek
A trend Londonból származik olyan hírességek jóvoltából, mint Victoria Beckham
Amikor a londoni szupermarketekben új termékek jelennek meg, akkor itt néhány hónap múlva esni fognak. Ez a rögtönzött és sajnálatos mondás elég jól megmagyarázza a divatok és trendek áramlása hogy a gasztronómiában is más országokból leselkednek. És ha a téma teljesül, az üzletek és az Instagram-történetek hamarosan tele lehetnek ecetes alapú italokkal.
Iszik ecetet? Se nem új, se nemegészségesAhogy ígérik, de ez nem számít a divatnak. Hibáztasd az egészet Victoria Beckham. Annak a remek gasztrokulturális elmélkedésnek a szerzője, amely szerint Spanyolország fokhagymaszagú volt - ami számára szörnyű volt - látható, hogy egy reggel szomjasan ébredt fel, és semmi más nem volt kéznél, mint egy kis almaecet.
Victoria Beckham a tettes, hogy az ecetivás divatossá vált
Ez az ártatlannak tűnő gesztus és az a tanács, hogy kezdje a napot egy teáskanálnyi ecettel az egészséges élet érdekében, egy légió követővé tették fejest ugrik annak bizonyítására és az ecet tulajdonságainak végtelen listájának megvédésére.
Egészséges-e inni az ecetet?
Várj, ugyanarról az ecetről beszélünk, amellyel a salátát öltöztetjük? Igen és nem. Pontosabban a történet főszereplője az almaecet és sokkal jobb - mindig az ilyen ecetvallás védelmezői szerint - ha ez "nyers" (szűrés és finomítás nélkül), és az anyát a palackban tartja.
Valami, amit megtalálhatunk a biotermék-áruházakban és a vállalatoknál, és amelynek ára az ökológiai, a RAW és más megfelelő címkékkel általában a a 2 és 3 euró fél liter. Valójában sokkal több, mint a hagyományos ecet. Fermentált, probiotikus, népszerű és megfizethető árú ... Úgy néz ki, hogy így nézve az ecetnek megvan az az érve, hogy azon szinte varázslatos összetevők közé váljon, amely bármihez hozzáadva lehetővé teszi a fogyástól a cukor- vagy koleszterinszint szabályozásáig nevezze meg a gyakran emlegetett hatásokat.
Hagyományos bizalmatlanságunk a csoda vagy a szuperétel Viszont azzal a ténnyel együtt, hogy Victoria Beckham nem a kedvenc tudományos referenciánk, a kérdés átadására késztetnek bennünket a táplálkozás és az élelmiszerbiztonság szakértője. „Hat kérés érkezett az Európai Bizottsághoz, hogy tegyen egészségre vonatkozó állításokat az almaecet és a rizsecet vonatkozásában (gyógyító és tisztító képességek, a toxikus vegyületek eltávolítása a testből, az emésztés javítása, a béltranzit fenntartása vagy javítása, a bőr egészségének fenntartása és az érrendszer egészsége, fogyjon le.) ”- magyarázza Beatriz Robles.
A történet főszereplője szűretlen és finomítatlan almaecet
Eredmény? Egyiket sem hagyták jóvá, tehát a jótékony tulajdonságok az ecetlövések egyelőre néhány idézettel maradnak. Egyes kutatások szerint az ecetsav segíthet a vércukorszint szabályozásában, ha összetett szénhidrátokkal fogyasztják - magyarázza, de ez nem jelenti azt, hogy a cukorbetegeknél stabil glikémiás kontroll érhető el.