Az egészség azt tanácsolja, hogy a gyermekek és a terhes nők étrendjéből töröljék ki a magas higanytartalmú halakat
Cádizon él
Azt is javasolják, hogy sok más faj bevitelét korlátozzák heti 3 vagy 4 adagra
A tonhal magas higanytartalmú hal./D.C.
Ügynökségek 2019. november 06. - 15: 29h
A spanyol élelmiszer-biztonsági és táplálkozási ügynökség (AESAN), az Egészségügyi Minisztériumtól függően, frissítette halfogyasztási ajánlásait a higany jelenléte miatt. Új normáik szerint azt kérik, hogy bármelyik halfaj bevitelét az általános populációban hetente 3 vagy 4 adagra korlátozzák, és mindig próbálnak különbséget tenni a fehér és a kék hal között.
Terhes nőknél vagy akik azt tervezik, valamint azok, akik szoptatnak, és tíz év alatti gyermekek, Az Health azt javasolja, hogy ne fogyasszák a magas tartalmú halakat higanyban, például kardhal, császár, kékúszójú tonhal, cápa (kutyacápa, veréb, kutyacápa, kutyahal és kékcápa) és csuka. A 10 és 14 év közötti gyermekek elkötelezettek amellett, hogy e halak bevitelét havi 120 grammra korlátozzák.
A 10 és 14 év közötti gyermekeknél is 3-4 adagot ajánlanak hetente alacsony és közepes fajokhoz tartalom, például polló, szardella, szardella, hering, tőkehal, kék puha tőkehal, kakas, makréla, tintahal, garnélarák, rák, cañailla, fekete tőkehal, stoker, ponty, tintahal, chirla, kagyló, tintahal, tintahal, tintahal, rák, coquina keszeg, spratt, garnélarák, fattyúmakréla, homár, garnélarák, európai nyelvhal, közönséges nyelvhal, tengeri sügér, kagyló, vékonybajszú tőkehal, szürke tőkehal, tőkehal, borotva, laskagörcs, makréla, lepényhal, tintahal, polip, garnélarák, atlanti lazac, lazac, Csendes-óceáni lazac, szardínia, szardinella, szardinopa, lepényhal vagy pisztráng.
Ezen ajánlások ellenére a minisztérium emlékeztet arra, hogy a hal fogyasztása "biztonságos, egészséges és ajánlott". "Az európai élelmiszerjogban vannak olyan higany maximális határértékek, amelyek kötelezőek, és amelyek az egészségügyi hatóságok ellenőrzése mellett garantálják a lakosság biztonságos élelmiszer-fogyasztását" - nyugtatnak.
jótékony hatásai
Hasonlóképpen védik, hogy a halfogyasztás jótékony hatással van az egészségre is, mivel „energiát szolgáltat, magas biológiai értékű fehérjeforrás és hozzájárul az alapvető tápanyagok beviteléhez. mint például a jód, a szelén, a kalcium és az A- és D-vitaminok. " Kedvezően hat a gyermekek neurológiai fejlődésére, és csökkenti a szívkoszorúér-betegség miatti halálozás kockázatát felnőtteknél "- teszik hozzá.
Spanyolországnak az év óta vannak fogyasztási irányelvei, amelyeket az AESAN ajánlott bizonyos halfajokra, bizonyos populációs csoportokban, de a minisztérium igazolja, hogy "az új tudományos és műszaki információk megjelenése szükségessé tette azok felülvizsgálatát és további terjesztését a fogyasztók körében". Az AESAN a regionális egészségügyi hatóságokkal és más érdekelt felekkel együttműködve 40 000 posztert adott ki ezzel az új információval.