Az Egészséges Étkezés Alapítvány kiemeli a hús fontosságát a teljes étrendben és
A húsok és származékaik szerepe elengedhetetlen a teljes, változatos és kiegyensúlyozott étrendhez a gyermekkorban és a serdülőkorban, mivel jelentősen hozzájárulnak a makrotápanyagok energiaigényének, valamint a megfelelő növekedést és szellemi fejlődést garantáló vitaminok és ásványi anyagok szükségleteinek kielégítéséhez. a gyermekek és a fiatalok körében.
Ahogy Jesъs Román, az Egészséges Élelmiszer Alapítvány elnöke kijelentette: "A hús a fizikai és szellemi fejlődéshez kapcsolódik, így ebben az értelemben kiváló minőségű fehérje, általában jól elfogadott és jól emészthető." És hozzáteszi: "Nem kis kérdés, hogy különböző és változatos kulináris készítményeket enged be, amelyek könnyebben elfogadhatóvá és alkalmazkodóbbá tehetik a különböző helyzetekhez: aprítva vagy krokettben, például a rágás megkönnyítése érdekében".
A hús kiegyensúlyozott és egészséges étrendben való fontosságának növelése érdekében az IFEMA és az Országos Szövetség közösen szervezi a Hússzektor Vásárát, a Hús attrakcióját 2018, amely az Ibériai-félszigeten erre az ágazatra vonatkozik. az Anice-i Industries de la Carne de España-tól szeptember 18 és 20 között, a madridi vásáron.
A hús magas biológiai értékű fehérjeforrás, a szervezet által megkövetelt összes esszenciális aminosavval, amelyek teljes egészében csak állati eredetű élelmiszerekben vannak jelen, és lipidprofilja nagyon igazodik a táplálkozási szakértők ajánlásaihoz.
A hús által biztosított fehérje minőségét az alapvető mikroelemek, például a nagy biológiai hozzáférhetőségű vas és más nagyon szükséges ásványi anyagok, például a cink (a kognitív fejlődés kulcsa) és a foszfor hozzájárulják.
Ezenkívül a hús olyan vitaminforrás, amely különösen fontos ezekben a növekedési szakaszokban, például a B-komplex (B1, B2, B3, B6) és alapvetően a B12-vitamin forrásai, amint azt Dr. Jesъs Romбn: B, a B12-hez hasonlóan állati eredetű ételekkel kell ellátni őket, így a hús ismét nagyon hasznos elem lehet az iskola étkezőasztalán ".