Az egészséges guacamole elkészítésének 3 módja - Jobb az egészséggel
A Guacamole tipikus mexikói étel, amely univerzálissá vált. Alapja avokádó, nagyon jellegzetes ízű és krémes állagú gyümölcs. Az egészséges guacamole elkészítésének három módját javasoljuk, olyan összetevőkkel, amelyek megőrzik egészséges és természetes jellegüket.
Guacamole története
Ennek a spanyol előtti eredetű mexikói ételnek a neve a Nahuatl Ahuacamolli-ból származik, ami avokádókeveréket jelent. A történelem mentén különböző összetevőket építettek be amíg azzá nem válik, ami ma van.
Ez a készítmény a mexikói gasztronómia számos ételének fontos része, és finom íze miatt elterjedt az egész világon.
Egészséges guacamole: hogyan kell csinálni
Ahhoz, hogy a guacamole egészséges legyen a kulcs az összetevőkben van. Ebben az értelemben vannak olyan hibák az elkészítésében, amelyek az egészségre káros ételké tehetik.
Néhány ilyen hiba:
A guacamole elkészítésének két módja van, preferenciáink szerint: az apróra vágott vagy feldolgozott összetevőket hozzáadjuk a turmixgéphez.
1. Eredeti guacamole
Íme a hagyományos guacamole recept. Ahhoz, hogy egészséges étel legyen, muszáj dobja ki a telített olajok, a felesleges só és a feldolgozott ízesítők használatát. Tíz ember számára készült.
Hozzávalók
- 1 nagy paradicsom
- 2 érett avokádó
- 1 közepes hagyma
- 1 pirospaprika
- 2 evőkanál friss koriander (30 g)
- A mész leve
- Kukorica- vagy napraforgóolaj
- Só
Készítmény
- Blanšírozzuk, hámozzuk meg és apróra vágjuk a paradicsomot.
- A vöröshagymát és a pirospaprikát apróra vágjuk.
- A korianderleveleket apróra vágjuk, a szárakat eldobjuk.
- Vágja ketté az avokádót, vegye ki a pépet és öntsön egy tálba. Villával pépesítsd őket.
- Az avokádón adjuk hozzá a hagymát, a borsot és a paradicsomot, és jól keverjük össze. Végül adjuk hozzá a koriandert, a lime levét, az olajat és a sót.
- Hűtőben tárolva öt napig tartható.
2. Fehérje sajt guacamole
Itt van egy másik recept az egészséges guacamole-ra. Jó lehetőség az beépítsen némi fehérjét a készítménybe; ebben az esetben a sajtot is beleteszik, így teltebb ételt kapunk. Ez a készítmény körülbelül négy ember számára elegendő.