Az egészséges táplálkozás érdekében csökkentse az alapcukor napi fogyasztását
Feladva: 2018. február 22., Egészséges szokások
A magas cukortartalmú étrend káros az egészségre, a lakosság nagy része tisztában van vele. De ... tudjuk, hogy valóban tartjuk-e a cukrot? Azonosíthatjuk a hozzáadott cukrokat a feldolgozott élelmiszerekben?
Tekintettel arra, hogy a magas cukorfogyasztás az anyagcsere-betegségek jó részéhez kapcsolódik, mint például a cukorbetegség, az elhízás és az ezekből származó számos betegség, egyre több intézkedés mellett döntenek a közegészségügyi hatóságok.
Az Egészségügyi Minisztérium által támogatott legújabb intézkedések (Együttműködési terv az élelmiszerek és italok összetételének javítására és egyéb intézkedések, 2017–2020) nemcsak a bevásárlókosárra, hanem az éttermekre, a közös étkeztetésre, az iskolai étkezdékre és az éttermekre is hatással lesznek. automaták, de ezek még mindig elégtelenek, ha nem kísérik táplálkozási oktatással és egészséges táplálkozási programokkal.
Ezen túlmenően nem arra összpontosítanak, hogy a feldolgozott ételeket valódi ételekkel helyettesítsék, hanem csak a hozzáadott cukrok, só és telített zsír csökkentésére.
A következő infografikában láthatja a tervben előírt néhány csökkentést.
Számos tudományos társaság és a táplálkozással foglalkozó szakértő azonban megkérdőjelezi az ilyen típusú intézkedések valódi hatékonyságát, és figyelmeztet arra, hogy ez akár ösztönözheti fogyasztását is. A fogyasztóhoz eljutó üzenet az, hogy ezentúl a feldolgozott élelmiszerek "egészségesebbek" lesznek. Egyes termékekben előforduló 5 vagy 10% -os csökkenés nem jelentős. Mit jelent 1 vagy 2 g cukorcsökkenés azoknál az élelmiszereknél, amelyek messze meghaladják az ajánlásokat?
Melyek az ajánlások?
Az Egészségügyi Világszervezet javasolja az ingyenes cukor fogyasztásának csökkentését. Mi a szabad cukor?
A szabad cukrok:
- A hozzáadott cukrok finomítottak vagy finomítatlanok (igen, barnacukor, nád, panela is)
- A szirupokban, a mézben és a gyümölcslevekben természetesen jelen lévő cukrok.
Mennyi a WHO által ajánlott maximális mennyiség?
Mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében a szabad cukor bevitelét a teljes kalóriabevitel kevesebb mint 10% -ára kell csökkenteni. Bár az 5% alatti csökkentés további egészségügyi előnyökkel jár.
Más szóval, egy körülbelül 2000 kalóriát fogyasztó felnőttnek csökkentenie kell a szabad cukrok fogyasztását kevesebb mint 25 g-ra. Ez a 25 g körülbelül 6 darab, körülbelül 4 g-os csomónak felel meg.