Az egészséges táplálkozás kihívásai Szakértői tippek az étkezéshez -
Ennek elérése érdekében egészséges táplálkozás szokássá válik fontos, hogy kezdje otthon, és hogy kiterjesztik és fenntartják az étkezés más területein. Bár szinte minden étterem egészséges lehetőségeket kínál a menükben, elengedhetetlen a választás módja.
Az ünnepség keretein belül Táplálkozási nap, 1974. óta minden augusztus 11-én Dr. Pedro Escudero argentin orvos, a táplálkozás úttörőjének születésének emlékére, Infobae konzultált a szakértőkkel, hogy megtanulják az egészséges táplálkozás kulcsait, még akkor is, ha nem otthon étkeznek.
"Étel és táplálkozás megfelelő és elegendő elengedhetetlenek az optimális egészség és életminőség eléréséhez és fenntartásához. Minden ember alapvető szükséglete és joga, aki arra törekszik, hogy jólétben és teljességében éljen és fejlődjön, ezért a táplálkozási szakemberek társadalomban betöltött szerepe nagyon fontos "- mondta az ügyvéd. Viviana Desanzo, táplálkozási szakember a Dr. Máximo Ravenna Terápiás Központban.
Között expressz reggelit, a ebédek a munkatársakkal, a találkozók kávézókban és a vacsorák az éttermekben a barátokkal, gyakori, hogy az otthonon kívül kell választani az ételek és a lehetőségek között. Mivel azonban az elfogyasztott hatással lehet a teljesítményre, a munkára fókuszálásra és általában a test egészségére, elengedhetetlen, hogy ezt a lehető legjobban meg tudjuk csinálni. Különösen akkor, ha a kinti étkezés a munka rendszeres része, vagy éppen akkor fárad el, amikor eljön a vacsora készítésének ideje.
Ha az étterem alapítói egyet tudnak, az az, hogy az ügyfelek szívének és pénztárcájának kulcsa a gyomrukon keresztül rejlik. A Torontói Egyetem kutatói egy tanulmány révén megvizsgálták a szinteket kalória, nátrium, zsír és koleszterin 19 étterem 685 étkezéséből és 156 desszertjéből állapította meg, hogy átlagos étkezésük 1128 kalóriát tartalmazott.
Bár a táplálkozási adatok nagy része a fogyasztáson alapul 2000 kalória naponta, az a kalóriaszám, amelyet az embernek minden nap el kell fogyasztania személyenként változik, a súly, a fizikai aktivitás szintje és egyéb tényezők alapján.
Szakértők számára azonban az ebéd vagy a vacsora éttermi élvezete nem feltétlenül jelenti az egészséges étkezési célok elrontását. Bár egy különleges alkalomra vagy társasági eseményre elfogyasztott étkezés nem befolyásolja az egészséges táplálkozás egyensúlyát, de ha szokássá válik a hét több napján, napi többszöri étkezés, a nagyszerű étkezésnek köszönhetően megteheti adag és a felesleges olaj, vaj, cukor és só.
Hogyan lehet szembenézni a fő akadályokkal
Az Fundación Cardiológica Argentina (FCA) szerint az egészséges táplálkozás fontossága a testápolás és a megelőzés a szív-és érrendszeri betegségek.
Az egészséges étrend sokfélét tartalmaz tápanyagban gazdag ételek közül választott öt alapcsoport: zöldségek és gyümölcsök, hús és tojás, olaj és zsír, tejtermék és liszt, valamint gabonafélék. Ezenkívül zsírszegénynek, mérsékelt cukor- és nátriumtartalmúnak kell lennie.
Sokan tévesen úgy vélik, hogy az "egészséges" egyenlő a száraz salátákkal és a párolt csirkemellekkel. A legfontosabb azonban, hogy ízlés szerint rangsoroljunk, és helyet teremtsünk az érdemes "fröccsöknek".
"Az egyik fő komplikáció a híres kenyér kosár. Kulcsfontosságú, hogy legyen akaraterője azt mondani a pincérnek, hogy vegye fel vagy ne is hozza be az elejétől. Ha van valami előttünk, nehéz ellenállni, nem találjuk meg a határt, és végül sokat eszünk a pan, az étel, a desszert és a szódavíz vagy alkohol "- mondta párbeszéddel Infobae Estefanía Beltrami, az elég táplálkozás című könyv fiatal táplálkozási szerzője.
Előre választva egy éttermet megoldhat néhány problémát. A várakozási idő megtakarítása mellett történő előzetes foglalás lehetővé teszi, hogy elkerülje azt a szorongást, hogy megpróbáljon jól választani abban az időben, amelyet éhezhet az asztalnál ülve.