Az egészséges táplálkozás, ma vita tárgya az ABC Kulturális Szobában

MADRID. "Az egészséges táplálkozás és a betegségek megelőzése" címmel tart előadást María Teresa García Jiménez ma az ABC Kultúra Tanteremben (Madrid, O'Donnell 10, 20.00 óra), az Élelmiszeripari és Alkalmazott Táplálkozási Szakirány Diploma igazgatója a Nemzeti Egészségügyi Iskola. García Jiménez elmondja az elmúlt évszázadban tapasztalt étrendi változásokat. És hogy ezek a változtatások milyen közvetlen hatással voltak az egészségre.

táplálkozás

"Jelenleg Spanyolország az egyik olyan ország, ahol a lehető legmagasabb minőségű és legkülönfélébb élelmiszerek állnak rendelkezésre, a probléma az, hogy mi választunk" - mutat rá a táplálkozási szakember. Ez a sokféleség nem eredményezte jobb táplálkozást. A feldolgozott ételek és a rossz szokások egyre nagyobb teret hódítanak a hagyományos mediterrán étrendben. Kevésbé egészséges ételekkel, több zsírral és sóval, ami a betegségek és az elhízás növekedését eredményezi. A 2-es típusú cukorbetegségtől a krónikus betegségekig, például a rákig terjedő rendellenességek. Becslések szerint az egészségügyi központokban konzultált kórképek több mint felét a helytelen táplálkozás okozza, különösen az ország belsejében és északra.