Az egészséges táplálkozás teljes élménye A tudatos étkezés és a gyermekek jogai
Írta: Carolina Carrera Ascencio
A jó táplálkozás szórakoztató és élvezetes élményből fakad. Megtaníthatjuk gyermekeinket enni jól, amikor felnőttként jó kapcsolatunk van az étellel, és minden érzékszervünkkel élvezzük az élményt.
Ha arra gondolok, hogy honnan ered a táplálkozás iránti érdeklődésem, a lányaim egészséges főzése és táplálása, visszatérek gyermekkoromba, mivel a házi étkezés gyermekkorom legjobb emlékeinek része.
Ebédidőben az egész család összeült és beszélt arról, hogy mit érezünk, hogy telik a napunk; anyám étele nagyon finom, otthonos és sokszínű volt. Így tudtam kicsi korom óta az összetevők gazdag változatosságát különböző kombinációkban.
Tapasztalatom arra késztetett, hogy természetesnek vegyem, hogy az evés ilyen volt. Házi készítésű, kellemes, bőséges, változatos és finom. Később, amikor családom volt, folytattam az evés megosztását és az élvezetet. A sok gyermek táplálása nem mindig olyan minőségű, mint amit tapasztaltam, és amelyet most népszerűsítek; valójában sok esetben még csak nem is prioritás, vagy ismeretlenek azok az előnyök, amelyeket a jó étrend hozhat.
A gyermek helyes etetése időt, odaadást igényel és nagyon fontos. Az a gyermek, aki természetesen táplálkozik, először az anya méhével, majd az otthon elkészített igazi zöldségekkel és gyümölcsökkel, valamint a földről származó élő, teljes ételekkel, egészséges gyermek. Ha ezen felül tudatosítjuk őket abban, hogy mit esznek, ha beszélgetünk velük, megmutatjuk nekik az ételükben található összetevők eredetét, és közelebb hozzuk őket a konyhában szerzett tapasztalatokhoz, motiválva őket a segítségnyújtásra, az elkészítésre, az ízlelésre és a megkóstolásra. szolgálni, ez jó szokásokat teremt számukra.
A táplálkozás elsajátítása elengedhetetlen, és a főzés ismerete az élet eszköze. Az egészséges táplálkozás helyes, és lehetővé teszi számunkra, hogy élvezzük az egész élményt, hozzájárul lelki növekedésünkhöz.
A gyerekek ezt természetes módon élik meg, érdeklődést mutatnak az ételekkel való játék iránt, és ez rendben van, így tanulják: összecsapás, harapás és köpés, testre vésés, lehetőségünk van teljes ételeket bemutatni nekik, hogy a Play velük, aztán apró darabokban odaadhatjuk neked, és másnap összekeverhetjük őket, és apránként javítjuk az élményt és egyre jobban felkeltjük a kíváncsiságot.
Mindig a konyhában akarnak segíteni, és ez tökéletes, ott sokat játszhatunk, vicces dalokat és anekdotákat készíthetünk. Mint a Martomate "A bolygó, ahol mindenki ízlik" vagy a Zaturnhoria "a nyers vegán sütik bolygója" és a Jupisandwich "A különböző szendvicsek bolygója".
Meg kell állnunk a komolysággal, és meg kell engednünk magunkat, hogy izguljunk az ételért, annak ízeivel, színeivel, textúráival és illataival. Mindazok a jó emlékek, amelyeket a főzés és a velük való étkezés során alakítunk ki, alapja egy felnőttnek, aki okosan választja meg ételeit, olyan embernek, aki aggódni fog, hogy tudja, honnan származik az összetevő, mennyire fenntartható és előnyös ilyen vagy mit enni, egyébként is.
Főzőóráimon nagyon érdeklődő, részvételen alapuló, lelkes gyerekeket látok, akik ki merik próbálni és megtörni paradigmáikat. Felnőttként néha "azt gondoljuk", hogy valami nem tetszik nekik, és még ha sok tápértékű ételről is van szó, félre tesszük vagy elrejtjük, hogy elkerüljük a nemtetszést, akkor az a gyermek, aki nem hajlandó enni valamit, visszatükröződik bennem. saját tagadása, előítéleteim. Nem baj, ha ma nem kedvel, holnap talán.
Azt javaslom, hogy minden étkezést új élményként éljünk meg, mint lehetőséget, hogy barátságosan, kényszer nélkül lepjük meg magunkat.
A gyermeknek az egészséges táplálkozáshoz való joga megegyezik azzal, amelyet tiszteletben kell tartani, ha nem áll készen a kipróbálásra, vagy ha már eleget fogyasztott, vagy egyszerűen nincs étvágya. Az étel összekapcsolódik a tested ismeretével, a szervezeted működésével, és ennek nagy részét megtapasztalja érzéssel, és ismétlem, minden érzékkel átélve az élményt. Az ételnek vizuálisan vonzania, illatoznia, ízelítenie és ízelítenie kell az éberséget. A térnek, ahol eszünk, harmonikusnak kell lennie, zavaró tényezők nélkül, hogy nyugodtan, kellemes csendben vagy kellemes csevegésben fogyaszthasson.