Az egészséges vegetáriánus étrend terhesség alatt
Az étel az egyik legfontosabb szempont, amelyről a terhes nőnek gondoskodnia kell. Táplálkozási szakértők szerint a vegetarianizmus bizonyos típusai, például a tejtermékeket és a tojást, ebben a szakaszban biztonságosak, de csak akkor, ha vas és B12-vitamin kiegészítik őket. A többi hiányos étrend mind a terhesség alatt, mind a normális helyzetekben.
A vegetáriánus étrend olyan, amelyre jellemző nincs állati eredetű élelmiszer bevitele mint például a hús, a hal vagy a tenger gyümölcsei, valamint azok a termékek, amelyek ezeket tartalmazhatják.
Háromféle vegetáriánus étrend létezik:
1. Laktó-ovo-vegetáriánus. Azok, akik ezt a diétát választják, gabonaféléket, zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak, de nem húst és halat sem.
2. Laktó-vegetáriánus. Kizárják a húst, a halat és a tojást.
3. Vegán. Ez a legszigorúbb. Az ilyen típusú étrendben nincs hely semmilyen állati eredetű ételnek (hús, hal, tojás, tejtermék).
A két leggyakoribb változat a lakto-ovo-vegetáriánus és a vegán, bár az utóbbi időben a szakemberek más típusú vegetáriánus vagy szinte vegetáriánus étrendeket is találnak, mint pl. makrobiotikus étrend, amelyek elsősorban gabonafélék, hüvelyesek és zöldségek, valamint kisebb mértékben gyümölcsök, diófélék és magvak fogyasztására épülnek.
A táplálkozási szakemberek biztosítják ezt a jól megtervezett és kiegyensúlyozott vegetáriánus étrendnek előnyei lehetnek az egészségre (alacsonyabb koleszterinszint, alacsonyabb a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata stb.), de az egyensúly érdekében szinte mindig ki kell egészíteni. Az a fajta ajánlottabb vegetarianizmus laktó-ovo-vegetáriánus A fehérjék és más esszenciális aminosavak, például a vas, a kalcium, a C-vitamin, a D, a B12 és a B2 fogyasztásának teljesebb jellege miatt fontos tápanyagok vannak, amelyekben hiányzik a vegán.
Alapvető tápanyagok a terhesség alatt
Ebben a szakaszban a bevitel Energia, de legfeljebb napi 300 kilokalória, semmi köze a "kettőért étkezéshez", mint azt korábban gondolták. Ezen felül a növekedés fehérje, ásványok (vas, kalcium, cink, jód és magnézium) és vitaminok (folsav, C-vitamin és D-vitamin) az optimális magzati fejlődés elérése érdekében.
Vegetáriánus étrend és tápanyagok:
1. Tiszta vegán vagy vegetáriánus étrend
- A fehérje bevitele csökken, mert bár növényi eredetű fehérjéket tartalmaz, ezeknek nincs nagy biológiai értéke, mert nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. A tejtermékek elutasításával a kalciumbevitel sem lesz elegendő.