Az egészségtelen táplálkozás lehet a világ vezető halálának oka
2019. április 3., SZERDA (HealthDay News) - A rossz étrendek lerövidítik az életet szerte a világon, és világszerte több embert ölnek meg, mint a dohányzás vagy a magas vérnyomás.
A csaknem 200 országból származó tanulmány a rossz minőségű étrendet 2017-ben világszerte csaknem 11 millió halálesettel hozta összefüggésbe. Ez abban az évben a felnőttek halálozásának 22 százalékát tette ki.
Korábbi kutatások szerint a dohányfogyasztás világszerte 8 millió halálesettel, a magas vérnyomás pedig alig több mint 10 millió halálozással függ össze.
De nem meglepő, hogy az étrend annyira kritikus - mondta Dr. Ashkan Afshin, a Seattle-i Washingtoni Egyetem vezető kutatója.
A rossz táplálkozás számos egészségügyi állapotot okozhat, a magas vérnyomástól a 2-es típusú cukorbetegségig - jegyezte meg.
És nem csak arról van szó, hogy az emberek túl sok egészségtelen ételt esznek, ami jellemző a gazdag országokban, például az Egyesült Államokban.
"Gyakran beszélünk olyan élelmiszerekről, amelyek" rosszak "és mit nem szabad enni" - mondta Afshin. - De arról is van szó, hogy mit kellene enned.
Az elemzés rámutatott néhány olyan étkezési szokásra, amelyek különösen szorosan kapcsolódnak a magasabb halálozási arányhoz: magas nátriumtartalmú étrendek, alacsony teljes értékű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, valamint diófélék és magvak étrendje.
Alapvetően, hangsúlyozta Afshin, ez mind támasztja alá az étrend-tanácsadásban elterjedt elképzelést: fogyasszon kevesebb feldolgozott ételt és több "egész" növényi ételt.
Ez a lényeg, egyetértett Dr. Andrew Freeman, a denveri National Jewish Health szív- és érrendszeri prevenciójának és wellnessének igazgatója.
"Az embereknek nagyon hiányzik az étrendjük" - figyelmeztetett. "Ha több teljes, növényi eredetű ételt is tartalmaz, az kizárja a rossz dolgok egy részét.".
Freeman, aki nem vett részt a tanulmányban, nemrégiben egy olyan kutatás áttekintését vezette, amely néhány étrendi "divatot", azaz bizonyos ételeket vizsgált, amelyek állítólag előnyösek a szív számára.
Mi volt a következtetés? A legjobb bizonyíték nem a csodaszerű ételeket támasztja alá, inkább egy általános étrend, amely gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, hüvelyesekben és diófélékben, valamint rostokban gazdag teljes kiőrlésű gabonákban.