Az egyszeresen telítetlen zsírban gazdag étrend előnyös a metabolikus szindrómában és rezisztenciában szenvedő betegek számára
Az egyszeresen telítetlen zsírban gazdag étrend fogyasztása javítja a metabolikus szindrómában szenvedő betegek profilját, akik viszont inzulinrezisztenciát mutatnak - derült ki a Cordoba Maimonides Biomedical Research Institute (IMIBIC) Nutrigenomics csoportjának tanulmányából, amelyet dr. José López Miranda és a Reina Sofía Egyetemi Kórház Belgyógyászati Klinikai Irányítási Osztályához, a Cordoba Egyetemhez és a CIBEROBN-hez tartozó kutatók alkották.
Az "American Journal of Clinical Nutrition" folyóiratban megjelent kutatási munka "Az inzulinrezisztencia meghatározza az étrendi zsírmódosítás változásainak differenciális válaszát a metabolikus szindróma kockázati tényezőinél: LIPGENE tanulmány" azt mutatja, hogy az inzulinrezisztencia jelenléte a metabolikus szindrómával eltérő reakciót vált ki az étrend zsírmódosítására. Így a zsírtartalma összetétele miatt nem megfelelő étrend bevitele hozzájárul a túlsúly, az elhízás és a metabolikus szindróma kialakulásához, amely a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek előjátéka.
A tanulmány azonban azt mutatja, hogy az egyszeresen telítetlen zsírban gazdag étrend fogyasztása javítja a metabolikus szindróma kialakulásának alapjául szolgáló különböző anyagcsere-folyamatokat, például az oxidatív stressz és a gyulladásos állapot csökkenését, összehasonlítva a telített zsírban gazdag étrenddel. Kutatások azt mutatják, hogy az étrendben a zsír megváltoztatása, telített vagy egyszeresen telítetlen vagy többszörösen telítetlen n-3 helyett, előnyös a metabolikus szindrómában és inzulinrezisztenciában szenvedő betegek számára, ami támogatná az új specifikus és személyre szabott étrendi kezelések alkalmazását a különböző kockázati tényezők javítása érdekében. a metabolikus szindróma.